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讀者朋友們，大家好，我是【西河池美】，一個專註美食介紹的人，感謝您的閱讀與關注！江蘇其實是個比較熟悉的城市，省會城市南京也是國內較為出名的幾大城市之一，自然富含文化底蘊的江蘇，美食文化肯定少不了的！其中最為著名的大概是紅燒獅子頭，是節慶必不可少的大菜，肥瘦相宜的五花肉色澤紅潤發亮，配上青菜搭色，味道濃香，有的地方稱為四喜丸子。接下來，和小編去一探究竟吧！紅燒獅子頭【主要原料】：五花肉【需要輔料】：上海青、姜蔥、冬菇、雞蛋、調味若干【製作流程】：——備好五花肉、冬菇、雞蛋、姜蔥、上海青等。材料——肉、姜蔥、香菇等剁碎。剁碎——將所有材料混合，加調味若干（根據個人口味調整）材料混合——搓成大小適中的丸子，裹上蛋液，熱油備用。裹上蛋液——下鍋煎炸，金黃時撈出。煎炸——加姜蔥、醬油等，將水燒開，倒入丸子小火燉半個小時左右。小火燉——焯熟上海青，出鍋備用。焯熟上海青——肉丸煮熟后，用澱粉進行勾芡成汁。勾芡成汁——精心擺盤，淋汁，即可完成。精心擺盤【效果呈現】：紅燒獅子頭紅燒獅子頭紅燒獅子頭紅燒獅子頭如果你也有好的美食推薦，小編歡迎您的留言——小編與您共同成長！