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時常有人在問，潮汕人是不是天天煲湯喝，其實潮汕人家的的湯是以海鮮為主，各種組合，很隨意。今天陰雨連綿，休息在家懶得去菜市場，隨便找幾樣食材組成一鍋鮮湯，喝到暖暖的。食材：海米、紫菜、冬粉、冬菜、芹菜、鹽、油蝦皮放入鍋中加入水，中火煮開。冬粉用溫水泡軟，放入鍋中煮至完全透明。紫菜放入不粘鍋中，用小火把它烘脆。用剪刀把紫菜剪成方塊。鍋中加入冬菜。熄火后，把紫菜放入鍋中，滴幾滴食用油。撒入芹菜珠和鹽調味。