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2017-07-25T20:27:27+00:00

「就想嘗嘗魚和茄子在一起是啥味，就想讓魚香茄子里有魚」用料主料草魚200克茄子60克輔料蔥3克紅辣椒4個蒜頭4個花椒4克紅燒魚片茄子的做法1.將需要的輔助材料洗好備用2.切洗好輔材3.將茄子切成大的滾刀塊4.魚先削成薄片，裹上麵粉5.鍋內燒開水，茄子倒入焯水撈出，過一遍涼水，下鍋焯水時不要太長6.熱鍋注入油，燒至6分熱，放入魚片煎炸，兩面金黃夾出7.用鍋內底油將花椒、生薑炸出香味后然後撈出8.炸好的魚片放入鍋內，加生抽9.放入紅干椒、將蒜頭煎1分鐘10.加入適量的水，蓋上鍋蓋大火燒開轉至小火慢煮10分鐘左右11.放入茄子再燉3分鐘，放入蔥花、香菜、鹽、雞精調味12.裝盤，美味即享