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  有人把花椰菜叫做「天賜的良藥」和「貧民的醫師」，這是由於常吃花椰菜有爽喉、開音、潤肺、止咳的成效，長時間食用還能夠削減乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。  花椰菜對殺死致使胃癌的幽門螺旋菌具有奇特成效。花椰菜是富含類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了能夠避免傳染，仍是最好的血管整理劑，能夠阻撓膽固醇氧化，避免血小板凝聚，因此削減心臟病與中風的風險。  抗癌  護膚  可補腎填精、  健腦壯骨、  補脾和胃；  主治久病體虛、  肢體痿軟、  耳鳴健忘、  脾胃衰弱、  小孩發育緩慢等病症。  菜花能夠推進人體的推陳出新，具有清肝、防癌抗癌、進步人體免疫功用等成效。  有些人肌膚一旦遭到小小的磕碰和損傷就會變得青一塊紫一塊的，這是由於體內缺少維生素K的原因。彌補的最好路徑即是多吃花椰菜。  花椰菜不只抗癌作用一流，口味也適當不錯，它與鴿蛋、蝦仁和適當的烏雞、枸杞子等熬製成花椰菜鴿蛋湯，能夠到達養分互補、推進養分吸收的作用。  此外，用花椰菜、鮮蝦仁，參加適當鹽、雞精、澱粉和色拉油烹炒的花椰菜蝦球也是一道非常好的家常菜。