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炸雞排、炸爆漿雞排，每次在超市裡看到，從心裡嚼著泰國油膩，這個攤位前永遠都有一圈人圍著買，偶爾買一次，吃的時候心裡都是滿滿的罪惡感； 有一次吃過幾口，立刻被香的頂倒了，從系再也不想吃油炸的東西；看我發過的食譜，沒有一道菜是油炸的，最多就是油煎的；新款的空氣炸鍋到家后，用它做了一次炸雞排，但是沒用一滴油，效果還特棒」By youhaha0的廚房 【豆果美食官方認證達人】用料雞胸肉 一塊雞蛋 一個麵包糠 適量黑椒醬 適量馬蘇里拉乳酪 40克做法步驟1、雞胸肉去掉筋膜洗凈，從中間片開，不要切段，變成一大片，用松肉錘或刀背敲打鬆弛一下2、2面抹上黑椒醬腌漬30分鐘入味3、在雞胸肉上放上適量的乳酪，放在雞胸肉一半的位置，雞胸肉對摺包住乳酪4、準備2個平盤，一盤放打散的蛋液，一盤放麵包屑，對摺后的雞胸肉先放入蛋液中，2面沾滿蛋液5、再放入麵包糠中，2面沾滿麵包糠6、炸藍鋪錫紙，放入雞排7、空氣炸鍋先以200度預熱4分鐘，再放雞排，繼續200度烤10分鐘8、0分鐘后雞排翻面，繼續200度烤10分鐘，20分鐘后，烤好的雞排，取出趁熱吃9、成品圖10、成品圖小貼士雞肉的味道可以根據的口味調配，裡面夾心的乳酪可以搭配芝士片豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。