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鴨胗味道佳營養豐富，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「爆炒鴨胗的做法 配點青椒炒好看又好吃」，一起來看下吧!首先來看下爆炒鴨胗的做法：材料：鴨胗，青椒，食鹽，雞精，姜，蒜，小米椒，料酒，生抽，調和油，生粉等步驟：1.準備好鴨胗，洗凈2.將鴨胗切成條狀3.將青椒切成條狀4.準備好配料5.將鴨胗放入生粉、生抽、料酒拌一下6.腌制10分鐘7.放入適量的油8.將調料下鍋，爆出香味9.將請記下下鍋翻炒10.將鴨胗下鍋11.少許的鹽12.放入適量的雞精即可以上主要介紹了爆炒鴨胗的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於鴨胗的小知識。鴨胗的存儲家庭中如果購買冷凍鴨胗，可直接放冰箱冷凍室內冷凍保存，如果是新鮮的鴨胗則不宜長期保存，最好儘快食用完畢。如果需要保鮮幾天，可以將鴨胗收拾乾淨，加入料酒和少許鹽拌勻，用保鮮袋包裹好，放入冰箱冷藏室內冷藏保存即可。鴨胗的營養價值鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫的鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。