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自從今年禽流感的新聞出來之後小編使了洪荒之力，終於濃縮出來這篇文章分享給吃瓜群眾 。 2017年2月15日，國家衛生計生委衛生應急辦公室發布《衛生計生部門積極做好 H7N9 防控工作》同時發布2017年1月人感染H7N9報告，一月份全國發病192例 死亡79人。看到不斷升高的發病率和死亡率是不是有種談雞色變呢？接下來小編就使出庖丁解牛的功力把H7N9的家族史，和入侵方式翻出來！ 一個全新的病毒。2013年4月，由杭州疾控中心和WHO流感中心共採集，分析了當時4個新H7N9甲型禽流感的基因組，並在GISAID資料庫上公布。用這4個基因組以及1193個已知的流感各亞型的基因組，做了一個全面的系統生成樹和進化分析。結果表明，在新H7N9甲型禽流感的8個基因中，表面血凝素haemagglutinin蛋白基因來自於H7亞型病毒，神經氨酸酶neuraminidase基因來自H11N9，其餘6個內核基因都來自H9N2。也就是說新H7N9甲型禽流感是由這三個病毒的基因重組產生的一個全新的基因。H7N9禽流感病毒在正確識別並結合人呼吸道上皮細胞后，神經氨酸酶破壞上皮細胞受體，隨後病毒蛋白質外殼與受體細胞膜融合，病毒將遺傳物質（RNA）釋放進入受體細△一串藍色小球正在攻擊健康的紅色細胞△禽流感病毒附著在健康細胞上△病毒一步步破壞組織，最後布滿整個健康細胞△嚴重侵蝕細胞的功用H7N9看流感看到這大家是不是對雞鴨類肉類是不是產生恐慌了呢？這鍋我們不背！▷最後小編給各位吃瓜群眾獻上最實用的技能！如何預防1、加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。2、儘可能減少與禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。勤洗手，遠離家禽的分泌物，接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。3、應盡量在正規的銷售禽流感疫情場所購買經過檢疫的禽類產品。4、養成良好的個人衛生習慣，加強室內空氣流通，每天1～2次開窗換氣半小時。吃禽肉要煮熟、煮透，食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗，應烹調加熱充分，不吃生的或半生的雞蛋。要有充足的睡眠和休息，均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物。經常進行體育鍛煉，以增加機體對病毒的抵抗能力。5、學校及幼稚園應採取措施，教導兒童不要喂飼野鴿或其他雀鳥，如接觸禽鳥或禽鳥糞便后，要立刻徹底清洗雙手。外出在旅途中，盡量避免接觸禽鳥，例如不要前往觀鳥園、農場、街市或到公園活動；不要喂飼白鴿或野鳥等。6、不要輕視重感冒，禽流感的病症與其他流行性感冒病症相似，如發燒、頭痛、咳嗽及喉嚨痛等，在某些情況下，會引起併發症，導致患者死亡。因此，若出現發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時，應戴上口罩，儘快到醫院就診，並務必告訴醫生自己發病前是否到過禽流感疫區，是否與病禽類接觸等情況，並在醫生指導下治療和用藥。正常的烹調溫度就能夠使流感病毒滅活，只要使食物所有部分達到70攝氏度以上即可，因此吃正確製備及烹飪的肉，包括禽類和鳥類，都是安全的。在出現疫情的地區，只要肉類產品在製備過程中正確烹調和處理也可安全食用，但食用生肉和未經烹調的含血肉製品高度危險，應該避免。你get了嗎？