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這道美食小編也是看了好幾次才買了的，因為有點小貴，在我們蘇北的農村居然賣到了18塊一斤，比魚肉還要貴呢，不過因為它有大量的食物纖維，能夠養顏潤膚，改善食慾等，所以還是很多人會去吃，它就是——毛豆！毛豆其實就是黃豆，只不過是沒長成熟后的黃豆，我們這邊剝殼后賣到18塊錢一斤，所以從價格上還是可以看出這個毛豆絕對是個好吃且有營養的好東西今天，小編就給大家帶來毛豆最簡單的做法：炒毛豆粒毛豆粒上面有很多白色的東西，放到水中清洗，然後用手把白色的東西捏掉，然後多用水淘幾下準備幾個青椒，這些青椒是自己家地里種的，清洗乾淨青椒切碎，如果不喜歡吃辣的可以把裡面的種子給去掉哦鐵鍋洗乾淨，燒乾后倒入油爆香大蒜和生薑，然後倒入毛豆粒翻炒倒入切好的青椒，翻炒變色，倒入調味料，鹽，然後少放點白糖即可大家知道嗎，毛豆中含有卵磷脂，是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。