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桃是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。桃子是一種營養豐富的抗衰老水果。桃子素有「壽桃」和「仙桃」的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為「天下第一果」。今天51養生網小編就來給大家分析一下桃子的營養價值與作用吧。桃子的營養價值1、桃中含鐵量較高，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。 故吃桃能防治貧血。2、富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。3、桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。4、桃子含有維生素A、維生素B和維生素C，兒童多吃桃子可使身體健康成長，因為桃子含有的多種維生索可以直接強化他們的身體和智力。桃子的副作用1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。2、最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。4、吃桃會引發過敏的人群禁食。5、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。7、爛桃切不可食用。8、桃子忌與甲魚同食。9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。最後小編告訴大家怎麼挑好的桃子，用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。