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它是我們飲食中的一種調味品獨特味道，人們對其毀譽參半喜愛的說它沖鼻的辛辣令人回味無窮不喜歡的人說涕淚俱下純屬自虐它就是——芥末不管你喜歡不喜歡小妙招要給大家說的是常食芥末能緩解關節緊繃關節炎疼痛芥末是化學製劑嗎？不是，芥末原產於，歷史悠久，從周代起就已開始在宮廷食用，綠綠的顏色不是化學染料染成的，而是十字花科植物白芥的成熟種子碾磨成的一種粉狀天然調味品，它的外表綠油油的十分好看，但初嘗者往往被它獨特的味道辣的不敢再次嘗試，因而錯過了這種緩解關節痛的好東西。◆ ◆ ◆五大功效主管關節痛1.散寒止痛，幫助活泛老年關節炎《本草綱目》說 ：白芥「利氣豁痰，除寒暖中，散腫止痛。治喘嗽反胃，痹木腳氣，筋骨腰節諸痛。」芥末性溫味辛，歸肺經、胃經，有溫中散寒、散結消腫、明目利膈的功效，主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。此外，促進血液循環也有不錯的幫助作用。自古以來，辛辣的芥末總是被人們當作一種藥草使用，是緩解疼痛的一把好手。而我們常見的季節性的關節痛通常就是服「溫中散寒、散結消腫」這個作用，不過很多朋友一聽到芥末就是嗆鼻子，辣眼睛而不敢吃，其實只要掌握正確吃法完全可以避免這種痛苦，而且達到散寒、止痛的效果，你可吃一次試試看，第二天一定會有不同程度的減輕。2.驅風、開胃芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功效，能增強人的食慾，促進消化和驅風 ( 排除腸內氣體 )，促進新陳代謝，可用於治療食欲不振、腹脹。但是有嚴重胃炎的朋友不宜食用芥末，因為比較辛辣。3.降低血液粘稠度芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對防止血管凝塊、治療氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。4.殺菌，幫助預防食物中毒日本人總是把壽司蘸著芥末醬吃，這不是因為日本人多麼的高大上。而是說，早年的時候，日本人常年吃生魚，得寄生蟲病的人多，這個芥末有殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，所以在日本得以大顯身手。芥末中含有一種名為異硫氰酸烯丙酯的元素，能夠有效地殺死食物中的細菌和真菌，比如：大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌，防止食物變質，預防食物中毒，幫助解毒。5.幫助鼻子秒通氣《本草經疏》說 ：「白芥子味極辛，氣溫。能搜剔內外痰結，及胸膈寒痰，冷涎壅塞者殊效。」雖然在身上抹上芥末讓你聞起來像條生魚片，但感冒的時候晚上鼻子不通氣的話，就在睡覺前往胸口塗兩湯匙芥末，鼻子下點一小點芥末，會讓你一晚上呼吸順暢。6.抑制引發癌症的物質另外，芥末還能抑制引發癌症的物質，抑制肝臟內酸化酵素的活動。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。注意事項：孕婦、消化道潰瘍患者，眼睛有炎症者（因為芥末吃快了會讓眼睛流淚）不宜猛食用芥末。◆ ◆ ◆芥末食用方法1.芥末+醬油做個調料碟子，不需要太多東西。芥末和醬油比例看個人承受能力，特別會吃辣的可以芥末醬油2：5，一般的1：5，再不行可以再少點，第一次吃可以每次一個黃豆大小。注意：要把芥末攪溶於醬油，這樣便不然會突然吃到芥末而被腔到鼻子了，味道比較融合，便于堅持食用。千萬不要小看這個量少，芥末的行氣作用很強，有些關節不適的朋友，第二天便可以感到活泛了，常吃常好，越吃越好，但最忌諱一頓猛吃，再好的補品，一次猛吃多了都不好哦！吃法沒有什麼特殊規定，吃麵食、蒸餃、早餐喝粥，平常吃飯的時候蘸一點即可，第一次吃千萬別吃多了，因人而宜，而且這個吃辣的比例可以逐漸的提升。2.芥末墩兒芥末墩兒是著名作家老舍先生家遠近聞名的特色菜有客人來，往往會向老舍點名索要。它可以行氣血，幫助血液循環，防止血液粘稠，每周來三五次，關節痛絕對不找你。方法步驟：1.白菜剝去老葉，在白菜1/3處切開，去掉頂部葉子，然後將下面的白菜幫斷成三到四厘米的段；2.白菜墩用牙籤固定下，以免外表的葉片脫落；3.燒開水，將準備好的白菜墩放在漏勺上，開水一勺勺均勻澆到白菜上；（不要澆得太熟，大概3~5次即可，不要將菜直接放進開水。因為白菜墩很厚實不好澆透，所以視情況可以翻一下面再澆開水）4.將芥末粉均勻撒在白菜墩上，然後撒上適量白糖，微量食鹽，澆入紅酒醋，趁熱蓋上蓋子悶好白菜要選重的，沉甸甸的，抱心抱得緊的，而且要長得細長的，只取用下半截，要幫子，葉子部分少用。如果你生活質量不高，不會養生保健，建議你關注我們，讓我們來教你，我們的微信公眾號：shhelp8