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農村的生活水平越來越高，吃野菜的人比以往少了，知道野菜名的人更少了，我們來盤點十大野菜。灰灰菜的葉子非常鮮嫩，小時候經常採摘嫩芽回家炒菜吃，下面隨51養生網小編一起來看看吧。相信大家都不陌生吧？苦菜，清炒涼拌都不錯。農村田野及菜園常見的馬齒莧，肥厚脆嫩，也是一道不可多得的美味。馬蘭頭也是農村常見的野菜，非常美味，常作為涼拌食用。鬼針草主產華東、華中、華南、西南各省區。生於村旁、路邊及荒地中。鬼針草性味味苦；性微寒。歸經歸肝、肺、大腸經。具有清熱解毒，散瘀消腫的功效。主用於闌尾炎，腎炎，膽囊炎，腸炎， 細菌性痢疾，肝炎，腹膜炎，上呼吸道感染，扁桃體炎，喉炎，閉經，燙傷，毒蛇咬傷，跌打損傷，皮膚感染，小兒驚風、疳積等症。用法用量內服：煎湯，15-30g，鮮品倍量；或搗汁。外用：適量，搗敷或取汁塗；或煎水熏洗。鬼針草還是一般性雜草。由於鬼針草瘦果冠毛芒狀具倒刺，可能附著於人畜和貨物帶入，危害果、桑及茶園，也危害其他旱田作物。