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對於菊花，相信大家一定不陌生，很多人都用來泡茶喝，說是能夠幫助嗓子，但是除了泡水喝，小編我這裡的菊花一定不是你了解的模樣。菊花的食用方法涼拌菊花蘋果絲、梨絲與菊花可做成沙拉（果蔬類）；黃瓜絲、胡蘿蔔絲與菊花配製無糖型冷盤，適用老年型，患有糖尿病、高血壓型的涼拌菜（蔬菜類）。食用菊火鍋揪出花瓣，清洗乾淨（揪完花瓣的花頭還可以泡清香的鮮菊花茶，風味獨特）。在火鍋中，涮2-15秒，變色即可食用，菊花花瓣特別的嫩，不宜時間過長，否則口感不好，清心爽口，除煩、悅目、去燥。菊花粥將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。菊花茶用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。菊花羹將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。菊花糕把菊花拌在米漿里，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。菊花酒由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。溫馨提示脾胃虛寒者最好少喝菊花茶；對於患有糖尿病或血糖偏高的人，菊花茶最好別加糖。身邊的中藥綠豆菊花茶綠豆菊花茶的做法原料倒入養生壺中燉煮十分鐘根據個人口味用蜂蜜調味即可服用小編提醒綠豆作為降溫解暑的佳品，但有些人覺得光喝綠豆湯沒有很大的效果，那麼今天專家推薦的綠豆菊花茶就適合你啦~人人都能喝涼茶在濕熱的南方，喝涼茶可以起到清熱解毒、祛濕的功效；但對於平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質的人來講，喝涼茶可能會加重狀況，導致胃疼、腹痛，甚至腹瀉。表現為多汗的氣虛體質者應以參茶代替涼茶；女性生理期喝涼茶極易導致氣血受寒而凝滯，引發痛經、月經不調等；新產婦喝涼茶不僅不利於機體臟腑功能恢復，還會傷及脾胃；而流清鼻涕、怕冷等風寒感冒患者也不宜喝涼茶。此外，睡前和空腹時最好不喝涼茶。吃「苦」就能去火苦味食物中含有的生物鹼具有消暑清熱、舒張血管的作用，不少人覺得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物來下火。實際上，這些苦味食物多適合瀉肝膽、胃腸之火，如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發紅等癥狀，可以適當吃點「苦」；而對於口舌生瘡等心火癥狀則不適用。另外，吃「苦」也要適度，過多食用或食用苦味過重的食物，可能會損傷脾胃，引起噁心、嘔吐等副作用。綠豆湯、菊花茶當水喝夏日炎炎，不少主婦會熬一大鍋綠豆湯或沏上一壺菊花茶給家人當水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。菊花茶也不宜天天喝，虛寒體質的人若長期大量飲用菊花茶，會使體質越來越虛寒，免疫力降低。多吃水果能「滅火」水果含有豐富的維生素和膳食纖維，適量食用有益健康，但對於去火，有些水果則可能「火上澆油」。以桃子為例，桃子具有通便的作用，但桃子性溫，對於實熱體質者因上火引起的便秘、舌苔黃、口乾、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等都屬於溫性水果，經常上火的人最好少吃。 更多內容，請關注NBTV1每日17:42首播，點左下角↙閱讀原文處 《養生有1套》專題頁帶上移動版的「身邊的中藥」，點個zan去做起來吧