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絲瓜香菇湯 材料：絲瓜300克，鮮蘑菇200克，蔥段、薑片各適量。 調料：料酒、鹽、鮮湯各適量。 做法： 1、絲瓜刨去皮，切成長條；鮮蘑菇切成厚片，用清水洗凈，撈出瀝干水。 2、煲置火上，倒入油燒熱后，放入蔥段、薑片、絲瓜條、鮮蘑菇片煸香，再加入料酒、鮮湯燒開，加入鹽調味，撿去蔥段、薑片即成。 小貼士：絲瓜味道甘美、清涼，無論是清炒、煮湯，都有好滋味。以絲瓜搭配蘑菇，不但味道清鮮、還有消暑解燥、瀝水祛濕的保健功效。 絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。 清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風下血，痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無名腫毒;水腫。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。