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排便是每個人正常的生理現象，不過有些人特別在意自己的排便，因為他們覺得自己的大便很臭，這究竟是怎麼回事呢？ 1. 為什麼大便是臭的 食物是由碳、氫、氧、氮、硫所組成，在經過分解之後，剩下來的東西當然也是這五種元素，而裡面的氮和硫會產生一股臭味(大家應該都有聞過溫泉的硫磺味吧)，使得大便是臭的。 2. 經常吃肉大便更臭 大便臭的程度跟肉是有關聯的，因為植物(如青菜、水果)只含碳、氫、氧，而動物(如牛肉、豬肉)卻多了兩個「臭」的元素，氮和硫。所以肉吃的越多的話，大便就越臭。 3. 缺乏維生素 如果食用的食物缺乏大量維生素，那麼這些食物會在腸內合成維生素K、維生素B1、B2、維生素H、維生素B12、B6，葉酸和消旋泛酸。從而產生吲哚、糞臭素、硫化氫使糞有更臭。高蛋白高營養攝入過量大便特別臭可能是因為高蛋白高營養攝入過量引起的，然而人體不能完全消化吸收,在體內代謝過程中產生大量的吲哚，導致大便味道太臭。(吲哚是化學反映過程中產生的一種化學廢物,臭味就是它發出的)，這種情況往往發生在年輕人身上。建議：解決的辦法就是合理飲食,不要吃過多的肉類和朱古力等食物。4. 腸道老化 腸道老化也是引起大便更臭的原因之一，這種情況往往發生在中老年人的身上,甚至有時可以聞到很重的焦油味，但是現在由於許多年輕人飲食不注意，有的長期服用一些對腸道有刺激的減肥藥，都會導致腸道老化的現象提前發生。建議：合理飲食，長吃一些排毒的天然的食物，比如黑木耳等。少服用對腸道有刺激的藥物，並且隔一段時間清腸一次。 5. 大便乾燥 如果大便特別臭可能是大便乾燥引起的，這是因為糞便在腸內積存的時間長了就像食物在高溫環境下放久了會變質發出餿味兒一樣。腸內溫暖，大便就會很快「變質」，使得大便特別臭。尤其是一些經常便秘的人，大便就會更臭。