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【菜品介紹】第一次用砂鍋做紅燒肉呢，還是看了家人姐用砂鍋做的，才想到找出N年前買的砂鍋了，真是太好吃了[流口水]【食材】豬肉一塊，豆角，生薑，蔥【調料】生抽，老抽，醋，鹽，冰糖，料酒【工藝】炒，燉【口味】咸，香【製作時間】1小時【準備時間】半個小時小貼士: 豬肉切成小方塊，放鍋里焯水的時候，加點料酒，蔥，生薑，這樣可以去腥哦，煮到發白就可以了，不能時間太長了成品圖 做法步驟 肉切成一個個小方塊樣的，我切的不是太好，湊合看看 豬肉放鍋里，加水沒過，小蔥打結，生薑切片一起放下去，再放兩勺料酒 肉煮到發白，如圖這樣就可以拿出來，放到流動的水下，沖洗乾淨了，並瀝干水 然後鍋里放油，生薑切片下去爆香 肉倒下去炒炒 再把豆角一起放下去炒炒。大概炒兩分鐘左右 再把兩勺老抽下去 接著放兩勺生抽 再把兩勺醋 再放點冰糖下去 拌勻后一起倒在砂鍋里，加兩碗水，開始大火燉吧，大火燉開后，小火燜40分鐘左右 這就是燉好的肉了，老抽有點多了，親們看著放啊 盛到盤子嘍，超級下飯菜哦，老公吃完一碗飯，又去盛了一碗飯[大笑][大笑]