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芹菜木耳炒肉絲材料芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿蔔小半個、青紅椒各1個、姜、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量做法1、芹菜、胡蘿蔔、青紅椒各切成絲，木耳水泡后撕小塊備用。2、豬肉洗凈切絲，放醬油、料酒腌一下。3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜、蔥爆香。4、加點料酒入味后，隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔、紅椒絲，加點鹽翻炒。5、最後加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。