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脆皮玉米主料：玉米200g。調料：調和油適量，玉米澱粉適量，雞蛋1個。做法：1、首先將事先選好的玉米用清水清洗乾淨並晾乾水分，然後在玉米表面成撒上一層玉米澱粉。2、讓澱粉裹勻每顆玉米。3、加進一些雞蛋液拌勻。4、使每個玉米粒都醮上雞蛋液。5、接著在上面再撒一層事先做好的玉米澱粉，並塗抹均勻以備用。6、鍋內倒多些油,油溫在五層熱時，下玉米炸至外酥內熟時撈起，裝盤,吃的時候上面可以撒些白糖。優格玉米餅主料：優格 (200g)、麵粉 (50g)、玉米面 (50g)、雞蛋 (1個)、葡萄乾 (30g)做法：1、麵粉與玉米面倒入大碗中，用筷子攪拌混合拌勻。2、將優格倒入麵粉中，再打入雞蛋。3、將麵糊徹底攪拌勻。4、把切碎的葡萄乾倒入麵糊中，攪拌均勻。5、用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調好的麵糊，蓋上鍋蓋，小火燜2、3分鐘，待麵餅表面凝固，且餅身顏色變得金黃。6、翻個面，再燜1、2分鐘即可。玉米三杯雞主料：三黃雞半隻、玉米1根調料：食用油20ml、米酒80ml、醬油30ml、姜5g、蒜5瓣、九層塔適量做法：1、材料準備好。三黃雞洗凈斬成小塊。玉米切小塊，姜切片，蒜剝去外皮。2、鍋里倒入食用油，放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入雞塊。3、翻炒雞肉至變色。倒入醬油，炒至上色。4、淋入米酒。加入玉米，大火燒開，小火燉20分鐘5、開大火翻炒收汁。加入九層塔拌炒均勻即可。金沙玉米粒主料：鹹蛋黃 (適量)、玉米粒 (適量)、澱粉 (適量)做法：1、將玉米粒洗凈，拌上干澱粉，然後用篩子篩去多餘的澱粉。2、鹹蛋黃蒸熟后壓碎後備用。3、鍋里放足量油。4、燒至7、8層熟後放入玉米粒炸2、3分鐘后撈出，瀝干油。5、另取一鍋，放一點油。6、燒熱後放入壓碎的鹹蛋黃，用小火慢慢翻炒。7、翻炒至鹹蛋黃開始冒泡後放入玉米粒拌勻即可。玉米粒炒飯主料：紅米飯 (250克)輔料：玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黃瓜丁 (50克)、胡蘿蔔丁 (50克)、雞蛋 (1個)做法：1、紅米用礦泉水沖洗，最多2次。用礦泉水浸泡30分鐘。2、連浸泡的礦泉水一起煮飯，煮好后燜30分鐘再揭蓋。3、黃瓜去皮洗凈切成丁，胡蘿蔔去皮洗凈切成丁。雞蛋打散。4、油鍋燒熱，放入蔥花爆香。再倒入雞蛋液炒散。5、放入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿蔔丁一起拌炒。6、炒至胡蘿蔔油亮后，再放入米飯用鏟子壓散開。7、放入鹽、白鬍椒粉炒勻即可出鍋。