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餐飲人每天遇到形形色色的人，難免也會遇到一些騙子，以下的這四種是不是似曾相識：1、明為外賣點餐，實則合夥套錢近日，南京一餐館老闆卞女士接到了一個外賣訂單，這個訂單不但沒讓卞女士賺到錢，還損失了近 2000 元。先是騙子打電話訂五桌餐，然後又誘導卞女士負責公司員工快餐，但必須是自己指定的快餐品牌，卞女士急於做成這單生意，就自己墊錢2000元從那家預定了100份快餐，之後才明白訂餐什麼的都是幌子，兩個人是合起伙來詐騙的。這樣的騙局，餐飲人一定不陌生。餐飲老闆掙得都是辛苦錢，遇到這些騙局，金額少則幾百，多則上萬，弄不好一個月白乾。而小編在網上以「訂餐」、「被騙」為關鍵詞檢索，發現早在2012年就多次有新聞爆出這樣的騙局。這麼多年過去了，騙子還是那些套路，餐廳老闆卻還在不斷受騙。2、酒席點名煙名酒，悄悄把煙酒順走除了騙錢，騙子還瞄準了店裡的名煙名酒。衢州有一個魚庄老闆就遇到了這樣一個騙子，大模大樣進店訂餐，還從店裡拿了三條中華煙，菜都上桌了卻說丈母娘和老婆沒來，便顯出著急的樣子出去了好幾趟。老闆也不記得騙子最後一趟出去是什麼時候，只知道最後男子帶著三條煙再沒回來，留下一筷子沒動的滿滿一桌子菜，和還在苦苦等客人來吃飯的老闆。餐廳老闆為了做生意，都把顧客奉為上帝，遇到這種情況，即使覺察到異樣，還是不敢輕易質疑和得罪，所以碰上這樣精心設計的騙局，就很容易掉進陷阱。這就要求無論餐廳老闆還是服務員，時時刻刻，都要有足夠的警覺。3、反覆點鈔卻偷偷抽走零錢一般餐廳都會遇到顧客要求換錢的情況，要麼零錢換整，要麼整錢換零。但這兩種情況都有可能是騙局。重慶有一個小餐館老闆，接到了自稱對面酒店員工的訂餐，並聲稱自己需要零錢，要求老闆在送餐時，順便帶3000元零鈔到酒店兌換。由於之前跟酒店有過業務往來，老闆沒多做懷疑。結果快餐和零錢送到后，騙子開了一張空頭賬單，讓老闆去前台兌換。到了前台後才知道對方根本不是酒店員工，自己的快餐費和3000元零鈔就這樣打水漂了。還有顧客以換整錢的名義，拿來一沓零錢，最後反反覆復裝作點鈔，神不知鬼不覺就在暗中抽走了零錢。如果說前面老闆被騙是因為疏忽大意，後面純粹是因為騙子的技術太高超，都可以去變魔術了。還有假錢換真錢的案例，就更多了。總是，換錢是最常見的騙局，老闆們在這種事情上一定要謹慎小心。4、冒充合作公司員工或顧客朋友行騙有的騙子會冒充支付寶公司做系統維護的工作人員，進店后就讓服務員把支付寶POS機拿出來檢查，實際上是想將他的不法系統輸入到店內的支付寶中，趁機盜取信息。還有的騙子會冒充店內的服務員，私自給包房內的顧客結賬。曾經就有一名年輕女子，對老闆稱是包房客人的同學，卻對顧客冒充服務員，私自將客人放在外包間房的生日蛋糕送到里包間內。沒過幾分鐘，女子再次進來說要打烊了，讓顧客買單，拿著錢轉身就下樓。等到客人真正買單，餐館老闆才發現自己被騙了。說了這麼多，最後總結一條：不要被偽裝的「大客戶」蒙蔽，遇到讓提前打錢的，一律拒絕！————美食商機，一個屬於餐飲人的平台關注「美食商機榜（meishi428）」，獲第一餐飲資訊