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南瓜味道香甜營養豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「南瓜燜排骨的做法 超香超好吃」，一起來看下吧!首先來看下南瓜燜排骨的做法：材料：排骨，南瓜，姜，蒜，豆鼓等步驟：1排骨洗凈瀝干，放生抽、白砂糖、生粉和花生油腌10分鐘左右。2蒜頭、姜、豆豉在砧板上一起剁碎成蓉狀。3爆香蒜蓉姜豆豉。4把排骨倒入鍋內爆炒至斷生后，加適量的水，水位約至排骨的8成左右，蓋好鍋蓋燜排骨。5燜排骨的時候，切南瓜，連皮切，這樣南瓜不容易煮得爛蓉蓉的，而且南瓜皮是很有營養價值的。6先前的排骨燜至剩3成水，再加入南瓜，燜至收汁，起碟。以上主要介紹了南瓜燜排骨的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於南瓜的小知識。南瓜的功效與作用1.防癌治癌預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。2.保護胃粘膜促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。3.降血糖降血壓調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。4.預防前列腺南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。南瓜的存儲南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內可以保存一周左右。