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MomentsJean-Louis Aubert - H本文是我們第743篇原創文章焗飯，與披薩、意麵並列為西餐三大經典。不過與傳統港式焗飯不同，今天介紹的焗飯不僅有顏值、而且超有料！以燴飯作底、搭配大量新鮮配料和芝士這家的焗飯像極了披薩，但它其實是pizza式的焗飯！友情提醒：這家的焗飯按「寸」吃哦！☞ 牛油果海鮮焗飯 38元牛油果海鮮、奶油蘑菇、三文魚、韓風泡菜、黑椒牛柳......這家的焗飯款式高達十幾種，如果要問我哪款排第一，那大琳的最愛當然是這份招牌牛油果海鮮焗飯了~濃厚的芝士完全沒辦法按「層」描述！一叉、一提、再往上一拉......你瞧瞧！臉都跟著這節奏貼在屏幕上了......而在芝士底下滿滿都是好料！牛油果、蝦仁、魷魚、青口、蘑菇、彩椒......用料十足！但更讓我們驚訝的是它們並非凍品，這一點要點贊！芝士的奶香融合牛油果的清香，再有眾多海鮮增鮮提味，咸鮮比例剛剛好，你說這樣的組合我能不喜歡嗎？！人氣第二當屬菌菇牛柳！不過實話實說，它剛上桌那會兒，我還是有些顧慮的。菌菇芝士鋪滿焗飯表面，而牛柳那些全被掩蓋在芝士下面，要是不挖開，我們真沒辦法知道底下的用料到底會有多少？換句話說：「牛柳......夠我吃嗎......」然而一切擔心顧慮，就在餐叉提起的那一刻瞬間被打消！牛柳、菌菇、彩椒、蘋果......每一勺挖起來全是料！要怪只能怪它料太多害得我提不起來~）如此足料的焗飯真的很難得！不過，單是料足我就說它「好吃」嗎？當！然！不！是！其實這家的焗飯還有個秘密，就是飯底：低溫製作過的燴飯，粒粒渾圓飽滿每一粒米飯都吸滿秘制調配的醬汁，在合適的爐溫下，芝士又恰好鎖住了米飯水分，濕潤Q軟的口感這才得以彰顯！吃焗飯，當然少不了飲品啦！重點推薦這款金桔檸檬（16元），口味酸甜可口，正好適當減輕焗飯和厚芝士容易產生的油膩~當然青檸莫吉托（20元）也非常不錯，這麼大一杯，對夏天來說更是加分!焗飯是主角，可三明治也不錯！「竹炭」如今早已在西餐廳盛行，有的人說它有很強的吸附分解能力、有助消化，可惜這些我無所謂，只認好吃就行！這家的三明治吐司部分是酥軟的，夾層間塞滿雞排肉、雞蛋、生菜、黃瓜、西紅柿片吃在嘴裡不會幹，反倒還越嚼越香了！來西餐廳，相信大部分妹紙都愛點些零嘴打打牙祭。那麼，就瘋狂地來份烤翅吧~焦黃的外皮脂肪全都被烤了去，因此你完全不必擔心油膩！而雞翅內里也十分入味，肉質細嫩，甜香可口！☟也許你已經知道是哪了焗飯界的專家——焗幾手餐廳今天，我又來了。焗 幾 手地址：廈門市湖裡萬達金街(萬達6號門)