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5小時前今年是雞年，萌雞當道。連小雞的禽類兄弟們都順路火了一把。比如有多少人把表情包里的鸚鵡兄弟當作小雞。正當我被這些萌物撩的老夫聊發少女心時。yoyo麻麻曬了一份小雞出殼蛋糕，我瞬間被征服了，咋能這麼可愛呢！於是邀請yoyo和媽媽一起給我們做...(展開)主料雞蛋5個低筋麵粉50g牛奶40ml玉米油40ml白糖60g檸檬半個胡蘿蔔（輔料）朱古力（輔料）用料小秘訣家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾萌萌噠小雞蛋糕的做法步驟1. 用叉子等尖銳的物體，把雞蛋鑽出一個洞，將蛋液倒出來。雞蛋殼洗凈，晾乾備用。2. 打雞蛋，將蛋清、蛋黃分別打在不同的碗里。可以像yoyo媽這樣徒手倒，也可以用蛋清分離器。3. 需要80g蛋清，開始打發4. 打發到起泡時，放第一次糖，20g。5. 擠幾滴檸檬汁，作用是去除雞蛋的腥味。6. 繼續打發，加入第二次糖，20g。7. 高速打發，蛋清的體積膨大的時候，放第三次糖，同樣是20g。8. 直到提起打蛋器，能拉起小尖，出現清晰的紋理，並且紋路不消失，也就是乾性發泡就好。蛋白處理好了，放一邊備用。9. 開始處理蛋黃。50g蛋黃液+40ml玉米油豆油味道太大，最好是玉米油。10. 加入40ml牛奶11. 加入50g低筋麵粉，也可以用篩網篩入，更加均勻呢12. 攪拌成細膩的麵糊13. 將攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白糊中，繼續快速的翻拌，這樣把碗轉圈的手勢哦，不要攪拌過度。14. 將裱花袋套在杯子里，能更容易把麵糊倒進去。15. 取一片錫紙，揉搓后疊在蛋糕模具中。可以是做杯子蛋糕的模具。16. 然後把裱花袋裡的麵糊，順著小孔擠到雞蛋里。17. 因為烤起來會膨脹，擠到8分滿就可以了。18. 液體流出來是正常的，如果倒的太少，蛋糕會變成空心的。取出來后，稍微晾涼后，把多餘的蛋糕剝掉。再把雞蛋殼隨意去掉一部分，露出小雞的腦袋。19. 烤蛋糕的時間，用胡蘿蔔刻出雞冠子和雞嘴。20. 融化一點朱古力，用牙籤點著畫出小雞的眼睛。21. 小雞蛋糕做好了