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現在的人動不動就以吃貨自居，還時不時地在朋友圈曬各種美食，以此來證明自己是地地道道的柳州吃貨！究竟你是吃貨界的學霸還是學渣，一試便知道！柳州吃貨摸底測試出題人：柳播菌總分100分，70分及格姓名____ 學號____ 得分____一、選擇題（總分30分，每題3分）1、【送分題】下列哪一項是柳州特色粉A.酸粉 B.牛腩粉C.老友粉 D.螺螄粉2、芙蓉酥是柳州哪個縣的名菜？A.融安縣 B.融水縣C.鹿寨縣 D.柳城縣3、太平牛臘巴是採用什麼優質的牛鮮肉製作而成A.黃牛 B.奶牛C.水牛 D.氂牛4、苗族酸湯中的酸是怎麼產生的A.植物發酵 B.大米發酵C.食醋 D.水果發酵5、三江油茶主料不包含A.油茶茶葉 B.油果C. 蔭米 D.黃豆6、艾草粑粑是在什麼節日用來祭祀的A.端午節 B.中秋節C.清明節 D.七月半7、五色糯米飯主要是哪幾種顏色A.紅、綠、紫、白、黑 B.紅、黃、藍、白、黑C.粉、黃、紫、白、黑 D.紅、黃、紫、白、黑8、八寶飯一般用的是什麼油A.花椒油 B.菜籽油C.豬油 D.芝麻油9、雲片糕又名A.桂花糕 B.雪片糕C.松糕 D.豬油糕10、黃糖的原料是A.甘蔗 B.白砂糖C.紅糖 D.澱粉二、判斷題（總分25分，每題5分）1、百朋鎮的玉藕被評為國家綠色A+級食品。2、融安淮山是一種上等的保健食品及中藥材料。3、糯米香鴨原產地為融安縣。4、融水禾花魚因吃禾花而得名。5、「桂橙一號」是鹿寨縣新培育的廣西唯一一個獲得國家認證的橙類水果品牌。三、填空題（總分25分，每題5分）1、「歸東野葡萄」，因出產於______而得名2、鹿寨蜜橙主要分佈在鹿寨縣____。3、下圖，柳州人叫____。4、柳州螺螄粉製作技藝主要表現在___、___、___三個環節。5、誰最愛吃螺螄粉？三、作文（總分25分）命題《螺螄粉》，抒發你對它的真感情，不少於500字。正確答案：選擇題：DAABDCDCBA判斷題：✔✔✘✔✔填空題：1、三江縣同樂鄉歸東村 2、四排鄉 3、水油堆/油堆 4、制粉、熬湯、配料 5、我我我我我我柳州吃貨界的扛把子們，你們及格了嗎？