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金針肥牛是一道街邊小吃，但是街邊難免不衛生，自己做，更放心。和朋友小聚，在家裡邊吃邊聊氣氛是最好了！周末朋友來吃飯，這得準備好幾個菜，招待一下吧！於是今天這道菜成了飯桌上的搶手菜，還沒等我上桌這盤菜已經都吃光了，朋友都說比飯店好吃！讓我把方法分享給她，這裡同時也分享給大家，有興趣的可以回家試試，換換口味，別天天只一種做法！主料：肥牛卷250克、金針菇300克、蒜蓉1把、郫縣豆瓣醬2勺、水1大碗（約500毫升）、鹽適量肥牛金針菇的做法步驟1金針菇去根洗凈。香蔥切成蔥花。2鍋中放油，六成熱時開小火放入蒜蓉和豆瓣醬炒香。3加入一大碗水，轉大火。4水燒開後放入金針菇。5再次煮開后加入肥牛卷，用筷子翻動使肥牛在湯中散開。6煮到肥牛變色后關火，根據口味加入適量鹽調味。7盛出后撒上蔥花。親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！