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2017-07-25T20:27:27+00:00
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早餐:7:30◆ ◆ ◆葡萄乾蘋果粥【食材】蘋果、葡萄乾、大米、冰糖【做法】1、將蘋果洗凈,去皮(如果喜歡,可以不去),切成小塊;2、大米冷水浸泡30分鐘,葡萄乾洗凈,與蘋果一起放入沸水鍋,熬至粘稠即可。最後放入冰糖調味。【功效】生津潤肺,開胃消食。◆ ◆ ◆酒釀雞蛋【食材】雞蛋1隻、生薑5片、紅糖1小匙、酒釀4大匙【做法】1. 將雞蛋在碗里打散備用;生薑加水大水煮至沸,滾了以後轉小火。2. 小火滾至水收的差不多時,加紅糖。3. 加入酒釀攪拌,轉大火。4. 滾了以後,沖入雞蛋,快速攪拌,即可關火。【功效】既可預防產後關節疼痛等諸多疾病,又能夠通經活血,溫補脾胃,促進乳汁分泌。早點:10:00小蛋糕1個+牛奶150ml午餐:12:00◆ ◆ ◆芪歸燉雞湯【原料】小母雞1隻(約1.5kg),黃芪50g,當歸10-15g【做法】1、挖出雞內臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗凈。2、黃芪去粗皮,與當歸均洗凈待用。將黃芪切成1厘米見方的小長條備用。3、砂罐洗凈,放清水400g,放入全雞。燒開后撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒,用小火燉2小時左右,加入少許鹽,再燉2分鐘即可食用。【功效】利於產後子宮恢復及惡露排出,促進母體早日康復,同時還可用於產後氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產後腹疼、惡露不止等病。◆ ◆ ◆清炒土豆絲【食材】土豆300克、大蔥5克、鹽6克、胡麻油2克、花生油8克【做法】1.大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻,撈出濾凈水分。2.炒鍋置火上,燒熱后注入花生油,四成油溫時下入土豆絲翻炒后,下入精鹽、蔥油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。【功效】和胃、健脾、益氣。◆ ◆ ◆米飯午點:15:00◆ ◆ ◆香蕉銀耳百合湯【食材】干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克、水3杯【做法】1、干銀耳泡水30分鐘至1小時,揀去老蒂及雜質后撕成小朵,加水4杯入蒸籠蒸20-30分鐘取出備用。2、新鮮百合撥開洗凈去老蒂。3、香蕉洗凈去皮,切為0.3cm小片。4、將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。【功效】此湯具養陰潤肺、生津整腸之效。晚餐:18:00◆ ◆ ◆鰱魚絲瓜湯【食材】鰱魚、絲瓜、生薑、精鹽【做法】1、鰱魚收拾乾淨,洗凈,切小塊。2、絲瓜去皮,洗凈,切成段,與鰱魚一起放入鍋中,再放入生薑、精鹽,先用旺火煮沸,后改用文火慢燉至魚熟,即可食用。【功效】補中益氣、生血通乳,適合產後因氣血不足而導致乳汁量少或不通的女性食用。◆ ◆ ◆炒青菜【食材】青菜300克,鹽、食用油各適量。【做法】1、青菜洗凈備用。2、鍋燒熱,倒入油,待油熱后倒入青菜大火快炒,待青菜變色后,入鹽調味即可出鍋。【功效】青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,防止便秘。◆ ◆ ◆米飯夜宵:21:30◆ ◆ ◆紅棗西米露【食材】西米露、紅棗4-5顆、椰漿、糖【做法】1.把西米用水沖一下。2.鍋中放入適量清水,等鍋中水燒開之後就把西米露放進去,大火煮五分鐘,這時候西米差不多就浮在上面了,然後轉中火再煮五分鐘,這個階段要不停攪拌,以防西米黏到鍋底,接著轉小火再煮五分鐘,小小攪拌即可,這時候西米差不多熟了,再悶1-2分鐘就可以盛出來了,用涼開水沖幾次。3. 在以上的過程中可以用刨絲器把紅棗變成紅棗絲。4. 在鍋中倒入水,等水沸騰后,投入椰漿和紅棗絲,再次沸騰后倒入西米即可。【功效】紅棗、椰漿都是滋補品。產婦喝了滋補湯對下奶、恢復身體十分有益。產後第4天剖宮產食譜早餐:7:30◆ ◆ ◆三鮮餛飩【食材】餛飩皮、瘦肉、白菜、蝦、鹽、醬油、植物油、雞蛋、干紫菜、香菜【做法】1. 白菜,瘦肉,蝦洗凈。2. 白菜切碎,瘦肉剁成泥,蝦切半。全都放到一個盆里,然後加鹽,醬油,植物油,拌勻。3.包好餛飩,將餛飩下滾水鍋內,煮沸後點一遍水,反覆兩次。4. 雞蛋打散,平底鍋燒熱少許油,倒入鍋內,均勻攤開,一面金黃后,反過來攤另一面,另一面也變金黃后,出鍋,切成條。5. 大碗內放入干紫菜,香菜,還有鹽,最好放點香油,倒入開水備用。6. 煮熟的餛飩放入大碗內,上面灑上雞蛋絲就OK了~【功效】鮮香可口,補充營養,增進食慾。◆ ◆ ◆紅糖煮雞蛋【食材】雞蛋1個、紅糖、薑片適量。【做法】1、雞蛋打到碗里、紅糖切碎、姜切成小片。2、小鍋里裝入適量清水燒開后,轉小火,輕輕倒入雞蛋,加薑片、紅糖。3、煮一會兒,輕輕把雞蛋翻一面,待雞蛋煮熟即可。【功效】是女性在坐月子、經期、寒重時候的良好保健品。早點:10:00火龍果半個+牛奶150ml午餐:12:00◆ ◆ ◆牡蠣豆腐湯【食材】牡蠣肉、豬瘦肉各100克,豆腐250克,竹筍150克,水發香菇2朵,蔥段、魚高湯、香油、鹽、水澱粉各適量。【做法】1、將豬肉、竹筍、豆腐、香菇分別洗凈、切片;牡蠣肉洗凈、瀝干。2、鍋內入油燒熱,爆香蔥段,放入肉片翻炒至肉色變白,加入香菇、筍片略炒,倒入魚高湯大火燒開。3、將豆腐下鍋煮熟,再放入牡蠣煮1分鐘,加鹽攪勻,倒入水澱粉勾芡,淋入香油即可。【功效】助消化,減輕便秘。◆ ◆ ◆清炒荷蘭豆【食材】荷蘭豆(300克) 大蔥(5克) 味精(1克) 鹽(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)【做法】1、姜蒜切成2厘米見方的菱形片;2、蔥切成馬耳朵形;3、荷蘭豆去蒂和筋,洗凈;4、炒鍋放在火上,下油加熱至四油溫,下姜、蔥、蒜,炒出香味;5、下荷蘭豆,烹調料,炒勻至熟,起鍋裝盤即成。【功效】荷蘭豆中富含維生素A原成分,被人體攝入后可轉化為維生素A,起到淡斑祛斑、潤澤肌膚的功效。食用荷蘭豆,還對產後乳汁不下者很有好處。◆ ◆ ◆素菜包【食材】菠菜(1250克) 黃花菜(50克)香菇(鮮)(25克) 冬筍(15克) 小麥麵粉(1000克) 鹽(10克) 味精(3克) 白砂糖(3克) 姜(1克) 花生油(150克) 酵母(5克) 香油(10克)【做法】1.將青菜洗凈,下沸水鍋中燙,下后撈出,放入冷水中浸涼,擠干水分,斬成細末,再裝在布袋裡壓干水分,放在大碗里。金針菜(黃花菜),冬筍,冬菇用溫水浸發洗凈,斬成細末。2.炒鍋燒熱放生油,燒至七成熱時,放金針菜,筍,冬菇末,加細鹽,白糖,味精和鮮湯少量煸炒,待炒熟后盛起冷卻,再加青菜末,薑末拌和,澆上少許麻油,即成素菜餡心。4.將發好的麵糰搓揉成條,摘成75克一隻的坯子。再將坯子撳成中間厚,周圍薄,直徑8厘米左右的圓皮,中間放餡心25克,捏攏收口,即成素菜包子生坯,將生坯放到蒸籠里,靜置1至2分鐘再放到沸水鍋上用旺火蒸10分鐘便成。【功效】有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發奶等功效。午點:15:00◆ ◆ ◆銀耳木瓜粥【食材】木瓜200克,銀耳20克,冰糖適量,清水4杯,南、北杏各少許。【做法】1、木瓜去皮去核,切成小塊;銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水;南北杏洗凈。2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內,加蓋,原盅隔沸水燉一小時即成。【功效】不僅能給媽媽們清香的味道,還能有健脾的功效哦。晚餐:18:00◆ ◆ ◆西紅柿菠菜面【食材】麵條100克,西紅柿、菠菜各50克,雞蛋1個,鹽適量。【做法】1、西紅柿洗凈,切塊;雞蛋打勻成蛋液;菠菜洗凈切段。2、油鍋燒熱,放入西紅柿塊煸出湯汁,加入清水,燒開后把麵條放入,煮至完全熟透。3、將蛋液、菠菜段放入鍋內,大火再次煮開,出鍋時加鹽調味即可。【功效】增強食慾,補充營養和維生素。◆ ◆ ◆肉末蒸雞蛋【食材】雞蛋2個,瘦肉50克,冬菜25克,調料:花生油15克,鹽2克,醬油10克,白砂糖5克,玉米澱粉3克,大蔥5克,食用油適量。【做法】1.將雞蛋磕到碗內,加上精鹽和高湯攪勻,然後入屜,架在鍋上用大火燒開;2.用中火蒸8~12分鐘,至雞蛋液凝結、嫩熟時取出;3.豬肉、冬菜分別切細末;4.蔥切末備用;5.將鍋置於旺火上,放入食用油燒至七成熱,下入蔥末熗鍋出香味;6.放入肉末炒1分多鐘,見肉末變色,加入冬菜末炒幾下,隨即放入料酒、醬油、白糖、精鹽和高湯;7.燒開後用濕澱粉勾芡,待汁轉濃,澆在蒸熟的蛋羹上即可。【功效】雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效,尤其是維生素A含量高,除對產婦有良好的滋補之效外,對維生素A缺乏症也有很好的治療作用。夜宵:21:30◆ ◆ ◆南瓜小米粥【食材】老南瓜,小米,枸杞【做法】1.南瓜皮切薄片,小米洗凈。鍋里放適量清水,水開後放入南瓜小米,大火煮開。2.轉小火,慢慢熬到小米開花,南瓜煮化。3.加入枸杞,拌勻后再煮幾分鐘即可。【功效】適合血氣虧損、身體虛弱者,術后和產後尤其適宜喝南瓜小米粥,胃口不好,體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

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