Zi 字媒體
2017-07-25T20:27:27+00:00
我之前做過好多要用到芝麻醬的菜,包括昨天的麻醬拌面,後台好多姐妹留言問「芝麻醬是買的嗎,要買什麼牌子的芝麻醬呢?」 答應了你們今天發自製方法,一起動手吧!說實話,大部分市售的芝麻醬,為了長期保質,可能會使用氫化植物油、添加劑,對健康非常不利,所以我一直都和寶媽們啰嗦,給寶寶吃的,還是自己動手做最靠譜! 芝麻里富含蛋白質(比肉類高)、鈣(牛奶的2倍)、鐵、氨基酸等,其所含蛋白質比瘦肉還高。對於寶寶骨骼、牙齒、大腦的發育非常有利,還可糾正和預防缺鐵性貧血,刺激寶寶食慾,緩解寶寶便秘。自己做得芝麻醬更加的細膩,味道更香濃,不管是小一點月齡的寶寶調成糊狀拌入米粉、麵條或粥中,還是大一點月齡的寶寶用來拌麵條,抹吐司,拌蔬菜味道都是極好的!參考月齡:12個月以上食材準備:芝麻醬30g、亞麻籽油5g、鹽少許烹飪時間:30分鐘難度分析:初級我家寶寶月齡比較大,所以我加了鹽做給他,如果不加鹽,8-10個月對芝麻不過敏的寶寶都可以嘗試!1. 生芝麻,倒入碗中清洗乾淨,去除雜質。2. 清洗兩遍,瀝干水分撈出。3. 倒入不粘鍋。鍋中不用放油,直接芝麻炒熟。3. 小火翻炒,炒至水分蒸發。芝麻容易糊鍋,所以要不停地翻炒,炒至水分蒸發,隨時嘗一嘗,炒熟的芝麻會特別香,千萬不要炒糊了,否則會有一些苦味。4. 炒至微黃熟透。5. 倒入料理機中。這裡要注意,用這款迷你攪拌機的干磨杯來攪打,不要一次放太多了,否則超負荷就轉不動了!6. 打成顆粒狀。如果想打成芝麻粉,這個料理機也是沒問題的,那就不用下面加油的步驟了!7. 放入鹽,倒入亞麻籽油。做芝麻醬是需要加入一些油的,使用亞麻籽油是因為亞麻籽油可以直接食用,油量寶媽們可以自己決定(橄欖油、核桃油也是可以的)。1歲以內的寶寶不加鹽,1歲以上加一丟丟鹽就好,不加也可以的。8. 打成越細膩越好。9. 細膩潤滑的芝麻醬完成。有這種迷你料理機很實用,每次少做一點,全家都可以吃。自己做好的芝麻醬濃稠細膩,有著濃濃的芝麻的香氣,隨吃隨取,太方便了!放涼后裝進密封罐中,放進冰箱中冷藏儲存,半個月以內一定要吃完哦!Hi,我是輔食達人君君,平時喜歡給孩子做好吃的、營養的!我給寶寶做過的輔食,都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里,微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦!育兒和寶寶輔食添加、餵養問題都可以加我私人微信:shipu788本文為作者原創,未經授權不得轉載
寫了
5860316篇文章,獲得
23313次喜歡