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【新朋友】點標題下「吃貨在西安」訂閱醬油炒飯材 料：冷米飯1大碗，雞蛋1個，姜蔥蒜適量，醬油3小勺，豬油、植物油1小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少許。步 驟：先把醬油、料酒和白糖放入碗中，拌勻調成醬汁。將調味料倒入冷米飯中拌勻，並用勺子把米飯攪散。再把打散的雞蛋倒入米飯中，再次攪拌，讓米粒顆顆分散開。開火將鍋燒熱，加入植物油和豬油，等豬油融化后，下入切好的姜蔥蒜，小火煸炒。然後倒入拌好的米飯，轉大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明。最後再加入適量小蔥粒、蚝油和少許胡椒粉，快速顛炒，即可出鍋，這樣，香噴噴的醬油炒飯就出鍋了！香煎米餅 材 料：剩米飯1大碗，雞蛋2個，鹽、胡椒粉適量，蔥花少許。 步 驟：先將雞蛋打散，倒入米飯中，攪拌均勻。往米飯中加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花，再次拌勻。手上沾一點水，把米飯分成幾個小團，壓成扁扁的餅狀。起油鍋，把米飯倒入鍋內，開小火，煎至米餅兩面微微焦黃即可。看著脆黃的米餅，是不是特別有食慾？泡菜拌飯 材 料：剩飯2碗、胡蘿蔔、黃瓜一根、雞蛋、洋蔥各一個，適量肉絲、辣白菜和韓式辣醬。 步 驟：將米飯放入微波爐加熱十分鐘，拿出後放在一旁備用，再把肉和各類蔬菜切絲。油熱以後，放入肉絲及各種蔬菜，加入適量花椒粉、生抽、鹽翻炒。選用一個平底鍋，開小火敲一個雞蛋在裡面。將炒好的菜倒在熱米飯上，在最上層放上煎好的蛋，最後可以撒些蔥花點綴增香。肉鬆飯糰 材 料：隔夜飯3碗，海苔數片，鹽、白糖、醋、肉鬆適量。 步 驟：隔夜飯用微波爐稍微加熱，晾涼待用。按照鹽、白糖、白醋1：3：4的量自製壽司醋。將調好的壽司醋倒入米飯，再順著同一個方向攪拌，等到醋被米飯完全吸收了就行。先用水濕手，然後取一搓鹽沾滿整個手掌，將調好的米飯攤在手掌上，輕輕地捏成三角團狀。用手指在飯中間挖一個凹窪，再放入肉鬆等你喜歡的食材，然後粘合蓋住食材。最後取上一片海苔，從底部黏貼上去。簡單好吃的肉鬆飯糰就完成了！本文轉載自美食工場。為了能跟吃貨們緊密團結在一起小編已經把微信群建好了趕緊一起嗨起來吧！【推廣合作聯繫】李女士：18092424257諮詢時間：10：00——17：00