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很多媽媽都知道一歲以內不給寶寶吃鹽這件事情。雖然知道這個原則，但是真的到了實踐中，還是有很多的媽媽不能夠堅持這件事情。寶寶飲食禁忌 一歲寶寶為什麼不能吃鹽 （親貝網配圖）我經常看到有的媽媽說：沒有鹽，一點兒味道都沒有，我家寶寶根本不吃還有的媽媽說：我只給寶寶加一點兒，有點兒味道寶寶更愛吃。還有的媽媽說：不就是一點點鹽嗎，能有多大的影響。我們小時候沒有這麼多講究，不也長這麼大了？每次聽到媽媽們這樣說，我真的很無奈。我想這根本的原因，應該是大家還是沒有真正了解不加鹽的原因吧。今天我們就說說，到底為什麼寶寶一歲內不能吃鹽，以及吃鹽到底會對孩子產生什麼不好的影響。為什麼一歲以內不加鹽？首先，那些讓我們先問自己一個問題：「為什麼你覺得你的孩子需要鹽呢？」你可能認為寶寶不願意吃輔食的原因是因為它太淡了，沒有味道。所以他們不願意接受新的食物。這其實是我們一個很大的認知誤區。我們總是不自覺地將自己的感覺加諸於孩子的身上。實際上，我們的孩子之所以對於食物不感興趣，很可能是因為他們已經習慣於，甚至說是太喜歡母乳或是配方奶了。我在前面關於輔食的謠言的文章裡面（回復序號027）提到過，有些母乳餵養的寶寶甚至會在10-12個月的時候才真正開始對除母乳以外的食物感興趣。所以，對於一個在六個月或者更長的時間裡，只吃母乳或是配方奶，而且從來沒有嘗過鹽的味道的孩子，他們哪裡需要鹽呢？你會想念一樣你從來沒有吃過的東西嗎？另外，我在以前關於家庭自製輔食的文章（回復序號030）裡面也談到過，孩子味蕾的敏感程度是大人的十倍之多，很多我們吃著沒什麼味道的東西，其實他們是可以吃得津津有味的。多給孩子一些天然的食材經過簡單的加工出來的味道，少給他們一些調味品、添加劑的味道，是孩子養成一個健康的飲食習慣的重要基礎，會讓孩子受益終生。過早給孩子吃鹽/攝入鹽過量的負面影響我們之所以不給一歲以下的孩子吃鹽，主要是因為鹽是人們日常生活中鈉（sodium）的最主要來源，當然這是針對於成人來說的。對於一歲以下的小寶寶來說，他們每天只需要不到1克的鹽（相當於0.4毫克的鈉）。而這些鈉寶寶是完全可以從母乳或者配方奶粉當中獲得的。如果你讀一下奶粉或者配方奶的營養標籤，就可以看到配方奶中是含有一定量的鈉的。所以額外再給孩子吃鹽或者是鈉的含量很高的食物，會給孩子小小的腎臟造成很大的負擔，嚴重的情況下，孩子的腎臟甚至會因為高度的負荷而不能健康運轉。這也就會導致一些腎臟方面的疾病。而且研究證明童年時期鹽（鈉）的過度攝入至會增加成年以後患高血壓、骨質疏鬆、心血管疾病和呼吸系統疾病的幾率。給孩子吃多少鹽才對？美國食品營養顧問委員會（SACN）建議兒童每天鈉的攝入應該遵照下表：年齡最大鹽（鈉）攝入量0-6個月看到這裡，你可能有一個疑問，既然我們要控制兒童每天攝入的鹽的含量，那麼我們又怎麼能知道哪些東西裡面所含的鹽（鈉）比較高呢？其實有一個辦法很簡單方便，看營養標籤。國家強制規定市面上銷售的食品要標註幾種物質的含量，比如碳水化合物，蛋白質等。鈉也是其中的一個國家要求強制標示的成分。因此，我們以後在給孩子買食物的時候，可以查看一下標籤。一般情況下，每100g食物中含有鈉超過0.6g的食品，就是高鈉食品了，我們應該盡量避免。大家可以看到下面這個圖片是某個品牌的漢堡的營養成分表，看鈉的含量，一個130g漢堡所含的鈉竟然高達800mg，真是太可怕了。所以說我們在給孩子買東西的時候一定要看好食品的營養標籤，這樣才能做到心中有數。不加鹽，怎樣讓食物更有味道？看過上面那個鈉的建議攝入量之後，相信媽媽們都會犯難，知道給孩子吃鹽不好，但是隨著孩子慢慢長大，他們肯定不會滿足於單一的食物的天然味道，也會想要更有「滋味」的食品。那我們又該怎麼辦呢？實際上，最近幾年來，國外的營養學家和名廚們們開始建議媽媽們嘗試著給孩子做食物時添加一些天然的調味品（比如大蒜）和天然的香草（比如麝香草、迷迭香等）作為調味品。一方面，這些調味品會豐富食物的味道，讓孩子更愛吃。另一方，這些調味品本身的營養價值就很高，像是鐵這個孩子十分需要的物質，有些香草中的含量甚至高過那些含鐵很高的蔬菜。所以我們可以嘗試著給孩子用這些東西調味。在這方面，我並沒有太多的經驗。因為目前Jack對於我做給他的無任何添加的純天然輔食還是很能接受，我就是偶爾在做肉泥或是肝泥的時候加入一些大蒜，他也挺喜歡。至於香草，我還沒有嘗試。但是我想我會儘快嘗試著給他一些，也會再去了解一些這方面的知識，然後一併跟大家分享。在不給孩子吃鹽這件事情上我很堅持。因為我覺得這是一件沒有什麼值得爭論的事情，也不是一件有多難的事情。我們只是需要拋棄傳統的觀念，不再總是從自己的角度去考慮孩子的感受。當然你也許會說這沒有那麼嚴重，就多吃一點兒又能怎麼樣。可是今天多一點兒，明天多一點兒，一年會多多少呢？ 十年下來又會多多少呢？我們無法預知未來的狀況，但是可以掌控今天的行為。別再讓孩子用他們未來的健康和幸福，為我們今天的無知和得過且過買單了。