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我們總說木耳是種健康的食材，對身體特別好，有種野菜也是這樣，並且口感清爽、脆韌，和木耳很像，民間有個別名叫木耳菜。木耳菜學名為落葵，南方較為常見，是種營養豐富的天然野菜。其中鈣鐵元素含有較高，更有著豐富的維生素A、維生素C及蛋白質，把它當做蔬菜中的木耳一點也不為過。今天就介紹一道白灼木耳菜，最大程度保留營養及脆韌的口感，讓我們吃的健康又美味。白灼木耳菜主料：木耳菜調料：醬油、鹽做法：1.將木耳菜擇洗乾淨，去除老梗及爛葉備用2.鍋中燒水，加少許鹽，水開後放入木耳菜燙煮，軟熟后撈出控水裝盤3.燒一勺熱油，冒煙后淋在木耳菜上，隨即倒入醬油即可提示：木耳菜不用焯過熟，只需稍有些軟后即可撈出，這樣可以保證口感，避免過老塞牙想看更多的美食故事及菜譜，只要打開微信，進入添加朋友界面，在公眾號搜索中輸入：談食社。點擊關注，即可每天收到談食社發布的最新美食資訊！