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榛子又稱棰子、山板栗。榛子對於大家來說應該是不陌生的，大家平日里都經常看到。榛子長的形狀有點像栗子。外殼堅硬。這個榛子的做法和做法也是各有不同的。生嚼、熟食均可。但以熟食為好。就讓51養生網小編帶你一起看看吧。榛子的營養價值1、榛子有天然香氣，還包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分。2、果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富。3、榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。4、每百克榛子果仁含鈣316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克，高於其他堅果；含鐵8.6毫克，是其他堅果的1～3倍。吃榛子的好處有哪些？1、潤澤肌膚它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。2、預防便秘榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。3、抗癌榛子里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。4、預防心血管疾病榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。5、增強體質榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。6、明目健腦增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食慾，提高記憶，防止衰老。有關榛子的營養價值問題，今天就講到這裡，相信大家看完之後對榛子也是有新的認識了。營養價值以及其功效與作用一定是有了一個比較明確的認識以及一個深刻的了解了吧！榛子平時可以多吃吃哦！對人體是非常有好處的！