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【新朋友】點標題下「吃貨在西安」訂閱【老朋友】點右上角分享或收藏內容又是一年魷魚季，晚上的路邊小攤，在鐵板上滋滋冒油的烤魷魚也是很多人的心頭大愛，今天小編就尋找了幾款美味魷魚的做法，給愛吃魷魚的你~清蒸大魷魚魷魚 / 油 / 蒜末 / 紅椒/ 醬油 / 蚝油 / 糖 / 鹽 / 雞精1.魷魚清蒸5分鐘然後切好擺盤2.鍋里放少量油，加一半蒜末、紅椒、醬油、蚝油、糖、鹽、雞精炒一下3.再加另一半蒜末出鍋淋在魷魚上，撒少量蔥花裝飾就可以了蒜薹拌魷魚蒜薹200個 / 魷魚1條/ 食鹽 / 味精 / 料酒 / 香油 / 芥末油1.魷魚去掉內臟，撕去表皮一層膜，清洗乾淨切成細條2.入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，沖涼，瀝干水分3.蒜薹清洗后切成寸段，入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用4.蒜薹和魷魚混合5.大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中，添加鹽、味精、香油調味，最後滴幾滴芥末油拌勻即可酥烤魷魚圈魷魚400g / 雞蛋1個 / 麵包糠 / 食鹽2g/ 沙拉醬10g / 黃酒10g / 玉米澱粉 / 胡椒粉2g1.魷魚圈去掉表面的黑皮,清水洗凈撈出濾水2.放胡椒粉、鹽和少許黃酒，抓拌均勻，腌制10分鐘3.最後放一點干澱粉,拌均勻4.粘了澱粉的魷魚圈在蛋液中沾一下再沾滿一層麵包糠5.擺放到鋪了油紙的烤盤中，烤箱200度，烤8--10分鐘醬汁烤魷魚大魷魚1隻 / 洋蔥半個 / 蒜頭4瓣/ 老薑2片 / 白葡萄酒10ml / 蚝油15ml/ 海鮮醬15ml / 甜麵醬10g/ 檸檬汁5ml / 蜂蜜10g1.洋蔥、姜、蒜分別切末2.魷魚去頭去腸去軟骨，撕去表皮. 洗凈后搽干表面水分，用刀劃出十字花形3.將洋蔥、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鮮醬、甜麵醬、蜂蜜、檸檬汁調和成醬汁備用4.將魷魚用醬汁全身抹勻腌制1小時5.烤箱預熱至220度，烤盤上鋪錫紙，把魷魚放在烤架上，表面刷上醬汁6.烤盤放底層，烤架放中層烤15分鐘，中間每5分鐘取出刷一次醬汁至熟透即可照燒魷魚筒釀飯鮮魷魚 2隻 / 粘米半杯 / 糯米半杯 / 青椒2隻 / 紅椒1大隻 / 洋蔥半個/ 冬菇 4朵 / 叉燒1兩 / 薑片1.粘米和糯米混合洗乾淨，加入適量的水煮熟2.魷魚收拾乾淨，沖洗后瀝干水份，加入薑片、料酒和醬油腌半小時3.冬菇泡好切粒；青、紅椒、洋蔥、叉燒切粒4.鍋中加少量油燒熱，把所有粒倒入鍋中，加適量鹽爆香5.接著把煮好的米飯倒入鍋中，加入濃縮雞汁和調味料炒勻6.把炒好的米飯釀入魷魚筒中，邊釀要便壓實，盡量釀得緊實一些7.魷魚筒表面刷上壽司醬油，放入烤箱200度烤20分鐘本文轉載自美食工場。為了能跟吃貨們緊密團結在一起小編已經把微信群建好了趕緊一起嗨起來吧！【推廣合作聯繫】李女士：18092424257諮詢時間：10：00——17：00