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一不知道大家葫蘆瓜叫什麼？其實我說的葫蘆瓜就是好多地方叫做西葫蘆。只是我們這裡就叫葫蘆瓜而已。我們平時炒葫蘆瓜都是加西紅柿一起炒，這是新疆菜的特點，喜歡吃西紅柿，特別是夏天必須加西紅柿，這樣還可以用湯汁拌面和米飯，太攢勁了。 今天就把我們的做法寫出來，這可是普通的口味，其實吧，我炒葫蘆瓜一都用辣皮子、西紅柿爆炒，還的加花椒粒，這樣才香味濃濃還開胃下飯。今天的《西紅柿炒葫蘆瓜》並沒有加辣皮子，我想符合大眾口味吧，想吃重口味的可以加喲。夏日裡來上一道西紅柿炒的酸辣口味的葫蘆瓜，相當的開胃呀！主料：葫蘆瓜、西紅柿輔料：植物油、鹽、辣椒、雞精、香蔥、花椒粒、大蒜做法：1、葫蘆瓜洗凈切片、西紅柿切塊、辣椒切塊、大蒜切片、姜切絲 2、熱鍋涼油、油熱8成下姜和蒜、花椒粒炒出香味3、加葫蘆瓜翻炒均勻4、加辣椒翻炒出香味 5、加西紅柿大火翻炒6、加鹽、生抽翻炒均勻7、加雞精翻炒均勻即可小貼士 喜歡吃辣的可以用辣皮子爆出香味本文為作者原創，未經授權不得轉載