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小朋友最近活動量比較大，天天叫著要吃肉，前天跟兩個小夥伴在外面吃了一個大大的全家桶，還沒有吃過癮，吵著要我給她再烤些雞翅。好吧，那就烤吧。烤雞翅所需要的廚具，烤箱或者空氣炸鍋。寫到這裡，我想插一段兒，常常有朋友說，你常常在家裡做這個做那個的，不怕麻煩嗎？真心話，我從來沒有覺得麻煩。可是後來我想明白了，對於許多朋友來說，平常沒有太多時間（不願意把時間花在廚房裡），也沒有那麼多的廚房用具（家庭的主要開支里從來都沒有廚具這個概念），從買料到做熟，想想都覺得太複雜，真不如點一份來的方便呢。事實上，當你把美食僅僅視為「吃」，那真的是太窄了，烹飪的樂趣遠大於吃，試著愛上它吧，我會很認真的跟你共同學習，一起來吧。主料：雞翅中調料：鹽 生抽 大紅浙醋 蕃茄醬 黑胡椒粉做法：買回家的雞翅泡洗化凍。加鹽浸泡入底味兒，我最近一直嘗試著用這種方法給肉類入味兒，效果很好。泡好的雞翅取出，有廚房紙吸去水份。放在大碗中，加一勺大紅浙醋，（試著用它，是想烤出更脆的表皮）加黑胡椒粉，加生抽。加蕃茄醬，充分拌均勻，蕃茄醬的品牌不同，顏色的味道差別挺大的，今天用的這個醬不是很理想。如果急吃，這個時候就可以開始烤了，如果不急吃，可以入冰箱冷藏。將雞翅皮向上，鋪在空氣炸鍋的藍子裡面，啟動空氣炸鍋200度25分鐘。（時間的溫度可能會有差別，試著來）中間拉開刷腌肉剩下的醬汁，最後十分鐘不要再刷了。烤至雞翅表皮上色出油后，翻面再烤幾分鐘，出鍋即可。火候很重要，前幾一烤了一次，沒有完全上色，是這樣子的，吃起來也沒有這次烤的好。如果用烤箱，方法大至上是相同的。