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全魔都最事兒逼的串串店每樣食材都是精挑細選蹄花腦花紅火了10年新推獨門秘制青花椒鍋底把全城吃貨迷得神魂顛倒上海12家分店，夜宵至凌晨4點365天，只要生日就免單1獨門秘制青花椒鍋底先來看看顏值，紅彤彤的一鍋，隔著屏幕都不自覺的斯哈~斯哈~感覺一口就會噴火！而它的秘密武器竟然是綠油油的青花椒！看著小清新，其實麻香超撩人，只聞一下就讓人食指大動！冷鍋串串好不好吃，湯底是關鍵！這家店的湯底用主要由大棒骨、雞骨架、豬腳圈、老鴨和天然食材湯料包熬制8小時以上而出的老湯，為保證湯底的新鮮，都是每日現熬！青花椒鍋底的底料是經過整整3小時的手工炒制而成，再與精心熬制的老湯搭配，讓本就誘人的紅油湯底麻香十足！這滿滿一鍋的青花椒，最適合一餐這種無辣不歡的吃貨了！不想說話了，已經流口水了~青花椒燙鮮活牛蛙牛蛙當屬麻辣鍋底的絕配！青花椒讓本就超入味的蛙肉更加香氣逼人！牛蛙都是現點現殺的！所以上桌時間相對有點長，為了美食，等再久都是值得的！健碩的身板，結實的腿肉，一看就是有練過的！浸滿了紅油的蛙肉超入味，入口第一感覺就是又滑又辣，麻勁迅速提升，吃到最後感覺呼吸都帶著火焰，超過癮！一串滿江紅吃多了十三香小龍蝦、啤酒小龍蝦...小龍蝦串串還真是第一次吃，當然要擼到爽才能回家！這一串滿江紅的特別之處在於，在你吃到它的五分鐘前，它都還是活的，下單之後店家才會從一堆當日凌晨從盱眙滿江紅基新鮮直送門店的活蝦里挑出來現殺現串現燙。順便小科普一下盱眙滿江紅小龍蝦，這是經過國家綠色食品認證的哦，人家每隻蝦都是有身份證的！小龍蝦是以最原汁原味的方式燙制，再放入青花椒鍋底中，這樣做很好的鎖住了小龍蝦肉原本的清甜，也保證了Q彈飽滿的口感，一定要浸滿湯汁再吃，讓麻香侵入到蝦肉的每一寸！2每天限量供應的特色菜冒腦花每日新鮮運來的豬腦，一點腥味都沒有，而且直供當天銷售，配上紅到反光的辣湯，光聞味道就被俘虜了！超大塊的腦花浸在紅得發亮的辣湯里，紋理清晰可見。看著有些驚悚，但吃起來可香了~舀上一勺裹滿醬汁的腦花，綿軟絲滑的口感讓人無法拒絕！旁邊不吃腦花的小夥伴都忍不住嘗上一口，瞬間被圈粉！豆腐愛上烤腦花這一份是烤腦花，沒有冒腦花那麼辣，更多的是咸香味，醬料里加了啤酒，是讓腦花更加鮮美的秘訣！（但是酒精過敏的朋友就不推薦了）除了腦花，還有超級滑嫩的豆腐在裡面！第一次感覺豆腐和腦花的搭配簡直不能再完美！趕緊挖一勺放嘴裡，一抿就化！老媽蹄花這一碗老媽蹄花被無數人安利！進店必點，幾乎每桌一份。開業10年來，從未漲過價，一直都是28元，到現在銷量已經突破了200w份！只選用高品質的整隻豬前蹄，特別大！湯勺都放不下！每天早上新鮮熬煮4個小時以上，絕不過夜！看這軟爛程度，輕輕一拉就分開，滿滿的膠原蛋白，都要溢出來了！一口吃下去，嘴唇都粘到一起了！豬蹄燉的皮酥肉爛，吃一口軟糯鮮美的不行！老媽蹄花上海有不少，但是這家的蹄花湯喝起來有淡淡的草藥香，因為湯底都是由超滋補的食材，枸杞、芸豆、紅棗、當歸、党參等等一起熬煮，濃郁鮮美的不像話，一點不膩，夏天喝也很舒服！別家模仿不來的。冰火小龍蝦騰雲駕霧出場的不一定都是冰鎮小龍蝦，也有可能是香辣的哦~紅料理獨創冷吃的香辣小龍蝦，熱辣與冰爽同時在口中炸開，冰火兩重天的感覺不要太刺激！3做夜宵的王牌料理鮮活海鮮現烤▲鮮活帶子裙邊—超大的帶子裙邊，肉很厚，嚼起來脆脆的。而且3個帶子才出1個裙邊，真的很少見，所以每天限量供應，去晚了就沒有了！▲鮮活生蚝—XXXL號的生蚝，肉質超有彈性，咬一口還能爆汁！配上一餐最愛的醬椒味，超滿足！還有豆豉和蒜蓉口味可以選擇哦~40多種串串，擼不停沒有串串的夏天是不完美的！40多種，0.5元起，趕緊全部走一遍~每一口都是熱辣滾燙，吃到小嘴唇都紅了也停不下來！選幾款一餐的最愛po給你萌看，宵夜當然不止這些，剩下的我要獨吞！看看一餐的戰果，有沒有被嚇到？現在只想說兩個字：刺激！4超強的解辣救援團三鮮冰粉、桂花酸梅湯、薏仁米漿，解辣超高效！都想挑戰變態辣了~這家的冰粉是裝在玻璃杯里的，不僅顏值高，創意絕對要給滿分！裡面放了酒釀和珍珠，得用粗一點的吸管喝，膠凍狀的冰粉能冰鎮住舌頭上的刺激，解辣效果特別好，飲品里是我個人最愛~酸梅湯可是用梅子熬制的，別家粉沖的根本不能和它比，味道特別濃！酸甜可口，解渴又解辣，聞起來也很特別，果香和桂花香讓整個人都清爽了，一餐一個人就能喝3杯！薏仁米漿超滋補，除濕利器，小仙女們一定要來一杯！開蓋有乾坤！小南瓜里竟然裝了香草冰淇淋！飯後甜點非它莫屬！福利1生日就能免費吃無數冬粉凌晨蹲點搶點評全五星無論你是幾月幾號只要當天生日就可以免單（上限200元）還有生日驚喜等著你~快拉起身邊的小夥伴！天天都去擼串串！（需提前3天預約）預約方式：打開紅料理RedCate公眾微信號，在輸入框中輸入「生日」，點擊收到的圖文消息，即可進入預約界面進行預約福利27月31日前點8串一串滿江紅或者4隻牛蛙可獲贈價值18元的青花椒鍋底福利3晚睡餓了也能叫的夜宵外賣可下單到每天凌晨3點通過紅料理微信公眾號下單還有滿100-50的超大優惠*活動時間：7.17-7.22，每晚21:00-02:00紅料理店名：紅料理人均：87元（僅供參考）門店地址：（下拉顯示更多）萬航渡路店（上午11:30-凌晨04:00）地址：靜安區萬航渡路465號（近鎮寧路加油站）仙樂斯店（上午11:30-晚上22:00）地址：黃浦區南京西路388號仙樂斯廣場地下一層B03單元康定路店（上午11:30-凌晨04:00）地址：靜安區康定路1018號（近泰州路）物華路店（上午11:30-凌晨04:00）地址：虹口區物華路73號新會路店（上午11:30-凌晨04:00）地址：普陀區新會路50號蓮花路店（上午11:30－凌晨04:00）地址：閔行區滬閔路7398號22幢120室（近古方路）斜土路店（上午11:30-凌晨04:00）地址：徐匯區宛平南路381號（斜土路口）江橋店（上午11:30-凌晨04:00）地址：嘉定區曹安公路2395-2397號（靠近華江支路）梅川店（上午11:30-凌晨04:00）地址：普陀區梅川路1275號（近真光路）吳中店（上午11:30-凌晨04:00）地址：徐匯區吳中路52號古北時尚廣場2樓207室天山店（上午11:30-凌晨02:00）地址：長寧區天山路345號繽谷廣場東座4樓410單元昌里店（上午11:30-凌晨04:00）上海美食攻略獨家冬粉福利：勾搭一餐菇涼有福利！掃一掃下面二維碼，即有機會獲得10份價值100元的霸王餐！本周推薦▼閱讀原文，帶上黑眼圈美蛙魚頭4.6折