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沒錯，它就是不起眼的紅薯葉！這小小的紅薯葉到底包含了多少健康的秘密呢？跟著小編一起來一一揭曉吧。 紅薯葉的秘密★能夠預防貧血紅薯葉里富含人體所需的鐵以及維生素A，C，E，每天吃一點就能預防貧血癥狀。★能夠預防高血壓富含豐富的鉀，有助於控制血壓，預防高血壓。★能夠促進乳汁分泌就像豬腳湯、鯽魚湯一樣，它能夠很好地幫助孕婦促進乳汁分泌，是很好的催乳健康食品。★能夠排解毒素富含豐富的葉綠素，能夠很好的凈化人體血液，排出毒素。★能夠改善便秘它含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，有利於預防"便秘及痔瘡"。★能夠提高免疫力紅薯葉擁有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能有效提高免疫力。★能夠能抗癌含有豐富的多酚，能預防細胞癌變，起到抗癌作用。★能夠強化視力視力不好的朋友記得多吃它了，它有豐富的維生素A，對視力很有幫助。好嘞好嘞紅薯葉好的都可以上天了所以接下來要給大家介紹它的吃法了蒜蓉紅薯葉 洗凈紅薯葉，撕掉葉莖的外皮，拍兩顆蒜蓉； 燒鍋下油，爆炒蒜蓉，接著倒入紅薯葉，大火炒5分鐘左右加入調味料即可。 上湯紅薯葉 準備一個鹹鴨蛋、皮蛋切塊，紅薯葉洗凈備用，蒜切片； 燒鍋下油爆炒蒜蓉，加入皮蛋、鹹蛋繼續翻炒，然後加入高湯； 高湯燒開后加入紅薯葉，再大火煮5分鐘，上調味料即可。涼拌紅薯葉 準備少許洋蔥、蒜、干辣椒切小段，紅薯葉洗凈備用； 燒開水白灼紅薯葉，然後放進涼開水冷卻10分鐘，加入洋蔥、辣椒、蒜蓉等配料以及麻油、鹽、醋等調料拌勻即可。紅薯葉煎餅 紅薯葉洗凈煮熟，準備好麵粉、幾個雞蛋、小蘇打、香油； 把煮熟的紅薯葉去水搗碎，加入適量麵粉、雞蛋、小蘇打、食鹽等攪拌成糊狀，適量加一點點水； 煎鍋小火下油，慢慢倒入麵糊煎至塊狀、表皮金黃色即可。