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現在的人由於飲食不節，脾虛脾濕還是非常常見的。而不管是寒濕，還是濕熱，脾在其中都難脫干係也深受其害。所以《黃帝內經·素問·至真要大論》說「諸濕腫滿，皆屬於脾」。無論是由飲食中的濕邪進入人體造成的，還是由脾胃素虛、運化水濕功能下降生成的，內濕一旦形成，就會成為脾的沉重負擔。化解和排除這些內濕會再次嚴重消耗脾的陽氣，使脾更加虧虛，形成一個惡性循環。所以脾濕的人常見為虛胖、大便溏稀、精神差、舌苔肥大，這些都是由於體內濕氣大、脾臟不能正常運化所導致。傳統中藥中能夠健脾祛濕的藥物很多，薏苡仁就是其中的佼佼者。薏苡仁又稱薏米，是一種禾大學部的植物，據說在至少有數千年的栽培歷史。薏苡仁是它的種仁，可藥用、可食療、可釀酒，它的根也可以入葯。薏苡仁性微寒，味甘淡，歸脾經、胃經、肺經，非常善於利濕健脾。從它的生長習性也能看出，它與水有著不解之緣。首先，它的分布區域從黃河流域到珠江流域，多生長於「水濕之地」，比如《別錄》就曾記載：「薏苡生真定平澤」。其次，從它的別名也可以看出些端倪。「川穀」，就是生在江河附近的穀類；「汀扣子」，就是長在水邊平地或小洲上的「天然扣子」；「溝子米」，就是陰濕、聚水的山溝里出產的薏米；還有「水玉米」，就是水邊的微型小玉米。再者，它非常喜歡潮濕、溫暖的氣候和環境。如果土壤保水性能好、灌溉條件優良，就會生長旺盛，尤其是直接栽種在水田裡，能夠明顯增產、增收；而如果土地乾旱貧瘠、保水性能差，其長勢就差。薏苡仁的野生品種很多，如果您到鄉下去遊玩，可以到小河畔、溪水邊，或者地勢低洼、陰濕的山谷中去尋找它的蹤跡。它的樣子很好認。大家都見過玉米吧？它的葉子類似玉米，遠看就像一棵微型的玉米，只不過個子矮一些，上面結的不是玉米，而是一粒粒的小珠子，所以有些地方會稱它為「葯玉米」。從小生長在水邊的孩子水性自然就會好，水邊生長的環境也印證了它有很好的祛濕習性。為什麼呢？您想想，如果一個植物周圍濕乎乎地總泡在水裡，卻不善於祛濕，那麼會怎麼樣呢？對，一定會腐爛。所以，薏苡仁的「水性」好的沒話說。所以對於脾濕嚴重的朋友，薏苡仁的祛濕效果還是值得信賴的。只不過，俗話說的好「濕邪不易去，脾虛難急補」，所以需要一段時間的食療來逐步改善體質類型。下面就給大家介紹幾個薏苡仁的主要食療方。1、薏米糊原料：薏米30克。做法：薏米磨粉，煮成米糊狀，每日食之。適用：風濕性關節炎，尤其以濕邪為主的類型。2、薏米赤小豆粥原料：薏米、赤小豆各30克，紅棗6顆。做法：煮粥，每日食之。適用：脾虛濕困的眼瞼、下肢浮腫。3、薏米蓮子粥原料：薏米、蓮子各30克，紅棗6顆。做法：煮粥，每日食之。適用：脾虛濕困的腹脹、腹瀉。4、薏米綠豆湯原料：薏米、綠豆各30克，冰糖若干。做法：煮粥，每日食之。適用：暑濕季節中暑的預防和輔助康復。