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前言近日，銀川市衛生和計劃生育委員會發布了8月疾病防控預警。根據歷年傳染病報告數據，每年7、8月份腸道傳染病發病數開始上升，銀川市衛生計生委提醒市民，注意飲安全，預防細菌性痢疾等腸道傳染病，以及高溫中暑和食物中毒。進入8月，一方面由於氣溫高，細菌繁殖很快，如食物不注意冷藏會很快變質；另一方面由於人體大量飲水及食用冷飲，胃酸被稀釋，人體防禦屏障作用降低； 加之人們由於天熱休息不好、吹空調時間過長等，免疫力也會有所下降。如果這期間不注意飲食衛生，到衛生條件較差的大排檔、無證滷菜攤點等就餐，很容易導致細菌性痢疾等腸道傳染病發生。除了腸道傳染病，食物中毒在夏季也較易發生，尤其是細菌性食物中毒佔80%以上。食物腐敗，蒼蠅叮爬，都是引起食物中毒的原因。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、冷盤、剩米飯和肉製品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的鹹菜也容易出現這一問題。但是只要注意飲食衛生，講究科學進餐，就可以輕鬆避免不必要的麻煩。此外，夏季還是蔬菜水果殘留農藥引起食物中毒的多發季節，食用前要注意浸泡和清洗。衛計委提醒市民預防食物中毒要注意以下幾個細節1、注意挑選和鑒別食物，不要購買和食用有毒的食物，如毒蘑菇、發芽土豆等。2、烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低於7℃，經儲存的熟食品，食前要徹底加熱。3、 避免生食品與熟食品接觸，要分開存放，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。4、禁止重複使用一次性餐飲具，飯前、便后要洗手。5、不要吃過期易變質和發霉的食物。6.避免被昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。7.不要到無證攤販處買食品。不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等標籤的罐頭食品和其他包裝食品。8.不要吃病死和死因不明的禽畜及水產品飯食。9.瓜果、蔬菜生吃時要洗凈、消毒，野外盡量不生吃瓜果、蔬菜，如果要吃應認真清洗、消毒。最後，8月依然是高溫季節，市民尤其是從事戶外工作或活動的人員，要積極採取預防措施，以免在炎熱天氣下中暑，進行戶外活動時，須準備並補充足量水分，以防脫水。此外，市民在戶外進行大消耗量體力活動時，應避免喝大量含咖啡因飲品（如咖啡及茶）及酒類飲品，因這些飲品會加速身體水分通過泌尿系統流失。同時，一些較易中暑的人士，包括小孩、年老體弱者、患病者（包括心臟病及高血壓患者）及過胖人士更需加倍注意防止中暑的發生。看完點個，