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高血壓患者的飲食原則主要是控制能量及食鹽的攝入，降低脂肪、膽固醇攝入水平，以控制血壓的升高。日常生活中我們經常吃的一種東西，每天喝一點，降血壓效果非常好，可惜很少人知道。這裡說的醋，不是廚房中的調味品醋，而是我們平時喝的一些水果醋，如蘋果醋、香蕉醋等。這些水果醋中含有豐富的果膠、維他命、礦物質及酵素，不僅能夠消滅細菌，還能夠軟化血管，降血脂效果非常明顯。有實驗數據顯示，兩組高血壓患者做對比，一組患者每天喝點水果醋，8周之後和沒有飲用水果醋的患者做對比，血壓明顯下降了很多，血液中的膽固醇也有所下降。證明水果醋對於高血壓患者降血壓有很好的幫助作用。很多人喜歡喝水果醋，但是都是當做減肥瘦身使用的，其實水果醋對於降血壓也有一定的作用，高血壓患者可適當喝一點。