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凡哥誒和大多數人一樣 都是小時候吃過媽媽蒸的豆角 至今仍然懷念 可我們家一直蒸豆角都是不放麵粉的 然後我上豆果一看 全都是要放麵粉的 於是果斷自己上傳（PS:由於我家寶太鬧 就來不及拍步驟圖了 騷瑞昂） 難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右豆角依用餐人數而定 我是一人吃就10根蒜兩小瓣（本人不愛吃蒜）蔥一根（因為我只有10根豆角 所以也是依據用餐量而定）醬油因為我家是老抽 所以家裡常用的勺子小半勺就可以鹽調料盒勺子小半勺（還是因為豆角的量）油常用勺一小勺雞精調料勺小半勺干辣椒一小勺（我家買得比較辣的辣椒粉）手殘黨福利 超下飯菜之簡易蒸豆角的做法步驟1. 當然 首先你得把豆角擇好 洗凈；然後切如圖小段（請表介意這是成品圖）切太長沒這種入味兒！2. 蔥姜蒜洗洗 蔥白斜切（就像斜片切青椒那樣 ）因為個人覺得蔥白切斷適用於煲湯或煲粥 而燒菜斜切更能把蔥味烹出來 蔥花切小段；蒜切的跟你平常切的薑絲大小差不多就行 也可以自己愛咋切咋切 因為不愛蒜 所以沒拍碎也沒切蒜蓉 然後也沒一瓣分倆 這也是為了更好入味（你們會不會打我 介么啰嗦）3. 豆角裝盤 然後依次撒上蔥白 蒜 醬油小半勺 油一小勺 辣椒小半勺 然後燒鍋打水 上蒸架 把豆角放上 蓋好鍋蓋4. 水燒開后大約再蒸5分鐘 期間一直保持大火（講真 一直覺得我家煤氣灶的大火不是很大