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喝純凈水會讓人形成酸性體質，導致鈣流失？流言：長期飲用純凈水會導致體液越來越酸，變成酸性體質；而且還會引起營養流失，鈣流失，導致肌肉無力和軟骨病。真相：人體沒有酸性與鹼性之分，因為人體自身有強大的酸鹼調節功能，外界對其影響是很微小的，即使人體攝入有酸性或鹼性物質，也會被很快中和。譬如我們胃裡的胃液pH值是2.0左右，即便是喝下所謂弱鹼性的水，到胃裡已經徹底酸化了。然後到了腸道，甭管什麼水又變成鹼性了，這是消化道細菌喜歡的環境。人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，儘管機體在不斷產生和攝取酸鹼類物質，但是體液pH值並不發生明顯變化。這是因為肺和腎的調節作用會減輕pH值的顯著變化。長期飲用純凈水並不會導致體液越來越酸。水在人體內主要作用是促進人體新陳代謝，並非提供營養。即便是「含有更多礦物質和微量元素」的礦泉水，也無法補充人體骨骼發育所需的鈣、鎂等重要礦物元素。目前，沒有權威研究證明日常喝純凈水會危及健康，被普遍公認的觀點是每日攝取的礦物質主要來源是食物，而非飲用水。