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2017-07-25T20:27:27+00:00

1.主料，木瓜，紅紅的已經熟透的木瓜；五花肉，也可以用裡脊肉口感更嫩了2.木瓜仔用勺兒刮出了3.木瓜用刀削去皮，沖洗乾淨切成塊4.五花肉切成片5.輔料圖：料酒，蚝油，番茄沙司，澱粉，雞蛋辣椒，蒜，生薑6.五花肉切好加入料酒5克，生抽3克，鹽，胡椒粉少許拌勻腌制入味7.用番茄沙司，白糖，醋，蚝油，蒜泥，薑末，辣椒碎，水，調成甜辣醬8.一個雞蛋攪散9.腌好的肉片撈出，放入蛋液里裹上蛋液10.再過一層玉米澱粉11.肉片放入熱油鍋里炸至金黃，外焦里嫩12.切點蒜片蔥花13.鍋里留少許底油放入蒜片蔥花爆香14.放入木瓜翻炒均勻15.放入炸好的酥肉翻炒均勻16.把調好的甜辣醬導入鍋里燒開17.最後適量加點鹽炒勻就好了18.做好的，甜甜的木瓜，外焦里嫩的肉片裹著酸甜微辣的湯汁，配米飯好吃極了