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最簡單易學的酸辣金針菇（家常開胃菜）用料：金針菇、 蒜末、醬油；調料汁：紅椒、泰椒、白糖、白醋、辣椒油、撈拌汁；做法:1.金針菇洗乾淨，用手撕成小塊；2.鍋內添水，綽燙2-3分鐘；3.過涼水，把金針菇充分過涼，再把水分盡量擠干；4.準備一個碗，調料汁,如圖，加入調料；5.攪拌均勻；6.攪拌好后倒入金針菇內拌均勻就可以了。7.味道很好，爽口開胃，好吃到沒朋友！