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綠豆，清熱解毒，沒到夏天的時候，綠豆總是被人們樂意接受，除了最常見的煮綠豆湯，還可以變著花樣喝！ 冰鎮綠豆沙食材：去皮綠豆、礦泉水、糖桂花、冰糖 做法： 1、綠豆加礦泉水，浸泡一小時左右。洗凈放高壓鍋煮，上氣后馬上關，燜分鐘。 2、開蓋攪拌一下， 再開火壓到高壓鍋上氣關火。然後開蓋就好了，趁熱拌入冰糖，攪拌融化。待完全涼後放入冰箱冷藏，吃的時候拌入糖桂花即可。綠豆沙食材：綠豆、煉奶、蜂蜜、碎冰塊 做法： 1、綠豆提前泡水12小時，將泡好的綠豆煮至熟爛。 2、冷卻後放置冰箱冷藏2小時，加入適量煉奶，兌入適量蜂蜜,加入一些冰塊即可。綠豆蜜爽奶茶食材：綠豆、綠茶、蜂蜜 做法： 1.綠豆洗凈后倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰後繼續用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色。將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中（最好能有濾網過濾，以免綠豆尾隨）。 2.此時，在鍋中剩餘的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續用大火煮，水開后調成中小火。將綠豆煮爛出沙，冷卻後備用。 3.待步驟1中的綠豆湯自然冷卻后倒入牛奶，調入蜂蜜攪勻后，倒入杯中，加入冷卻后的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。