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枸杞，一般人買來都是泡水喝，又或者是干嚼，其實枸杞還可以做很多美食，不只是美食而已，炎炎夏日，怕熱人士最想的莫過於每天吃點冷品，但現實總是很骨幹，買現成的冷品雖然清涼，但總是被各種添加劑置之門外，這樣的夏日心受到了一萬噸的打擊，等等......沒有什麼能夠阻擋一顆清涼的心，自製枸杞冷品!不僅清涼而且健康哦!下面我們來看看有哪些美食吧。NO1.枸杞芒果優格冰糕食材：優格(濾去乳清的)400g、枸杞30g、芒果100g、白糖40g。做法：1、枸杞清洗一下，浸泡於純凈水中。2、將已經濾去乳清的優格倒入盆中，加入白糖攪拌至白糖融化。3、將切成塊的芒果和泡軟的枸杞倒入盆中，攪拌均勻。4、準備好冰糕模具，先撒幾粒枸杞在模具的底部。5、將優格液體倒入冰糕模具里，在桌面上振幾下。6、插上冰糕棒，放入冰箱冷凍室，冷凍5、6個小時，想吃的時候從冰箱取出，在清水中泡一會兒，就可以取出冰糕了。NO2.桂圓枸杞桂花膏食材：桂圓15顆，枸杞15顆，桂花1小搓，魚膠粉15-20克(按你自己喜歡的軟硬度決定)，冰糖1小塊，水3-4碗。做法：1、用小鍋暖水煮桂圓，水燒開後轉成中小火，再煮約10分鐘后，加入洗凈的枸杞和冰糖，再煮5分鐘，待冰糖完全融化之後，熄火;2、倒入大的寬口的容器里，放在一邊放涼。用小碗暖水融化魚膠粉，粉水比例約為1：2;3、記得不停攪動，待魚膠粉完全融化之後，倒進桂圓水裡，攪勻，再放入1小搓桂花，攪勻。待桂圓水完全涼透后，把他們倒進小碗里，蓋上保鮮膜，放進冰箱。約1-2小時后，桂圓羹變硬，就可以吃了。NO3.樂活枸杞冰棍食材：干山楂5g、枸杞10g、丹參10g、菊花10g、蜂蜜適量水500ml。做法：1、將干山楂、枸杞、丹參、菊花倒入鍋中，加入水，煮開;2、煮開后，倒入杯中待涼后，加入蜂蜜;3、將泡好的茶倒入冰模中，冷凍即可!No4.綠豆枸杞雪糕食材：小米、大米、綠豆、枸杞、芝麻、白糖(以上食材根據個人喜好定量)。做法：1、將大米、小米、綠豆、枸杞煮成粥;2、將煮好的粥放入冰模中，加入白糖攪拌冰將雪糕表面放上裝飾品(比如枸杞、芝麻);3、將做好的雪糕模板放入冰箱冰凍即可!No5.枸杞小蒸糕食材：粘米粉100G，麵粉100G，泡打粉5G，枸杞，綿白糖適量。做法：1、將粘米粉、麵粉、泡打粉和白糖加水攪拌成麵糰;2、把麵糰壓成厚圓片，放在盤子上，大火蒸5分鐘;3、待表面稍變硬時，撒上枸杞，再上鍋蒸10分鐘就好。NO6.紅棗枸杞冰激凌食材：紅棗6顆、枸杞20粒、蛋黃2個、牛奶200ml、淡奶油200ml、白糖15g。做法：1、紅棗枸杞溫水泡軟，紅棗去核和枸杞蛋黃牛奶同入破壁機，高速攪打1分鐘，倒入小鍋加糖小火熬制;2、蛋黃糊變濃稠離火，注意小火，蒸發掉一些水分。切忌大火成蛋花湯;3、蛋黃糊加淡奶油倒入冰激凌機，60分鐘即可!杞子的功效與作用有：滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。抗脂肪肝的作用，可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨床。枸杞子服用方便，可入葯、嚼服、泡酒。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。