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食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜。 豆芽菜又叫如意菜、掐菜、銀芽，綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病; 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。綠豆芽是百姓餐桌上最普通不過的蔬菜，您可是別小瞧這瘦瘦弱弱的綠豆芽，它營養豐富，是不可多得的寶貝呢！綠豆芽炒冬粉，製作簡單，口感頗佳，營養豐富，老少皆宜，也是下飯的一道素菜，經濟實惠，幾塊錢搞定。現在我想分享給大家，希望能幫到您。綠豆芽炒粉條食材：粉條100克，綠豆芽350克，雞蛋2枚，油適量，小蔥2根，蒜大小4瓣，鹽1小勺，生抽2滴，蚝油5毫升。1、食材備好，我用的是食材是三個人吃的量，如果第一次做，食材量都減半。2、蒜切小片，蔥切段，雞蛋放少許鹽打成蛋液。3、粉條放溫水裡泡軟。4、鍋里加少量油，倒入蛋液，用筷子划散盛出備用。5、鍋里倒入食用油，放入蒜末煸出香味，放入綠豆芽翻炒。6、再倒入提前泡好的粉條，倒入蚝油 生抽 鹽 用筷子翻炒均勻。7、加入雞蛋塊拌勻。8、加入蔥段碎增色就可以了。9、好吃又好看。親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！