Zi 字媒體

充滿年代感的鏡頭裡，我們曾無比懷念那些熟知的美食，它們彷彿正透過一張簡單的照片，喚醒著當初我們對生活的熱愛，讓人念念不忘。這是過去的小籠包，那種香噴噴的味道只有嘗過的人們才知道。燒餅，當你吃下一口，滿口生香，又香又脆的口感令人心滿意足。細心的人不僅嘗盡其美味，更能體會那一份來自食物本身的真誠。1985年，一位叫 Reinhart Wolf 的德國攝影師來到，不經意間被的美食所吸引，於是連忙用膠捲相機拍下了至醇至美的食物，如今似乎還冒著熱氣。烤鴨，其色澤金紅，鴨體飽滿，並且腹含滷汁，滋味醇厚，令人回味無窮！秋天一到，天然大閘蟹為肥美，各家各戶歡天喜地蒸上一些大閘蟹好討個彩頭。蒸熟的大宅蟹紅紅的，叫人看得口水直流。白白的鹽堆中的鹽焗雞外表澄黃油亮，混合著雞肉的清醇香味及食鹽的咸鮮味道，肉質爽滑鮮嫩。另外，在冬天吃雞肉，可以涼血潤燥、溫脾暖胃。圖為一道名叫「龍騰四海」的菜肴，主材就是常見的南瓜、蘿蔔和黃瓜等。80年代的美食，能感受到手工技藝的淳樸精湛。1985年，人對於食物的做法更自然。