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糧油發展網特別報道：2017年7月25日糧油營銷萬里行一行人來到山西省忻州市。忻州地處山西省北中部，北鄰大同、朔州、呼和浩特，南毗太原，西隔黃河與山西榆林，東椅太行山，忻州屬溫州季風氣候，四季分明。轄區常住人口315.53萬。忻州是旅遊區，擁有佛教聖地五台山著名景點，譽有「歷史文化名城」「雜糧」之稱。2017年6月，忻州市被命名為國家衛生城市。 忻州市主要批發市場是三角道市場，當地居民以麵食為主，市區人口50萬左右，每個月麵粉消耗量達5000噸左右。 7月25號下午我網記者採訪了忻州地區知名經銷商忻州市忻府區忻禾糧油購銷物流配送中心總經理張國軍。忻禾糧油購銷物流配送中心現有兩家分公司，分別是：忻禾糧油購銷中心（原平）分公司，忻禾糧油購銷中心（武台）分公司。忻禾屬於市級代理商，集團經銷麵粉已經二十餘年，現月銷量達到2300噸，主營五得利、雙龍、益寧三個品牌。 採訪內容如下： 記者：張總把自己的企業經營的這麼大，企業形象如此規範，肯定有自己獨特的經營理念和管理經驗，那麼忻禾公司的具體情況是怎樣的呢？ 張國軍：目前公司有員工70多個人，分為四個部門：財務部、銷售部、配運部、儲運部。下一步還要把銷售部細化為市場部和銷售部，這樣執行下去效率更高一些。 張國軍：目前我公司經營麵粉共三個品牌，其中五得利每月銷售量佔市場份額的百分之五十左右，其他品牌總銷售量佔市場份額的百分之二十左右。 記者：忻禾公司挂面市場行情如何？ 張國軍：挂面主要經營五得利高端系列，走商超和流通渠道，因為忻禾市區挂面市場需求量比較少，超市惡性競爭比較嚴重，所以不作為主要項目，只是輔助銷售。 記者：忻禾公司的運作模式、客戶管理方案及成本控制是如何操作的呢？ 張國軍：客戶管理主要是三張表格管理制度：高效的配送方式、合理的人員配置、有效的考核標準，熟知每個客戶的具體情況。 記者：您對廠商合作有何建議？ 張國軍：把銷售型轉為服務型。隨著行業發展越來越成熟，國內生產技術的提高，消費者的選擇性越發廣泛，但是行業競爭越來越激烈，產品同質化嚴重，這是麵粉行業面臨的巨大挑戰。就目前情況看來看，企業要培養專業人才，科學全面的掌握麵粉各項指標，運用專業知識控制產品質量，對經銷商提供更優質全面的服務。 記者：您怎麼看待電商對麵粉行業的影響？ 張國軍：電商對麵粉行業的衝突並不大，網購運輸成本高，耗時長，客戶大多隨買隨用，所以我認為網購不會成為麵粉的主要銷售渠道，未來麵粉小包裝會逐漸增多，方便配送。 記者：您對麵粉行業的前景如何看待？ 張國軍：之前東北地區和南方地區習慣以大米為主食，但是現在喜愛吃麵食的年輕人越來越多，例如：麵包，蛋糕，披薩等，所以全國麵粉的需求量在不斷擴大。大米比較單一化，只能作為主食，而麵粉相對多元化，可以做出上百種食品，適合很多人的需要，所以麵粉的前景是很可觀的。 記者：謝謝張總接受我們的採訪，通過您的一番講解，我們受益匪淺。 這次山西忻州之行讓我們了解了更多的麵粉市場需求，市場消費及銷售情況，同時也為我網以後更好的為企業服務奠下了基礎。糧油行業不單純的是賣產品，更重要的是服務，了解消費者需求，為民所需，做之於民。 敬請關注糧油營銷萬里行更多信息！