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胡蘿蔔炒雞肉顏色好看，又超美味且營養，這款菜受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「胡蘿蔔炒雞肉的做法 加點蒜和醬油上色又提味」，一起來看下吧!首先來看下胡蘿蔔炒雞肉的做法：材料：雞肉，胡蘿蔔，食鹽，醬油，雞精，蒜，料酒，調和油等步驟：1.雞殺洗乾淨剁塊，放入滾水裡燙掉血水;2.胡蘿蔔切片切塊，放入開水裡燙至七成熟撈出備用;3.起鍋熱油煸香薑片，倒入燙過熱水的雞塊大火翻炒;4.滴入幾滴醬油，料酒;5.倒入適量的清水，蓋上蓋子大火燒開改中小火燜煮;6.倒入胡蘿蔔塊;7.大蒜切斜片備用;8.下入大蒜翻炒;9.調入鹽、雞精翻炒均勻即可關火。以上主要介紹了胡蘿蔔炒雞肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於胡蘿蔔的小知識。胡蘿蔔的功效與作用1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。胡蘿蔔的存儲將胡蘿蔔加熱，放涼後用密封容器保存，冷藏可保鮮5天，冷凍保鮮5個月。以上就是關於：「胡蘿蔔炒雞肉的做法 加點蒜和醬油上色又提味」的分享，希望對你有幫助。