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前一陣子有位寶媽和丁媽抱怨：我家寶貝啊啥都好，就是挑食挑得厲害。特別愛吃肉，看到蔬菜，腦袋就搖得和撥浪鼓似的，怎麼都不吃。唔，蔬菜可以給寶寶提供豐富的維生素、礦物質，還是膳食纖維的重要來源，這樣可不好。如果這位寶寶一直這麼發展下去，養成了只愛吃肉、不愛吃蔬菜的習慣，那麼……丁媽已經腦補出來了一位明日小胖（捂嘴笑）。別擔心，寶寶不愛吃蔬菜，丁媽有道菜可以解決！不止如此，這道菜還有很多優點。這道菜有哪些優點？1. 食材營養價值豐富三文魚：無骨無刺，特別適合嬰幼兒食用，同時優質蛋白和 DHA 的含量也十分豐富。花椰菜、胡蘿蔔：兩種蔬菜都富含胡蘿蔔素，可以在寶寶體內轉化成維生素 A，幫助寶寶的維持正常視力。另外，這兩種蔬菜的搭配，還可以提供給寶寶豐富的鈣、維生素 C 和膳食纖維，對寶寶的健康很有好處。米飯：提供豐富的碳水化合物，是寶寶飲食能量的重要來源。2. 讓吃蔬菜不再難在這道菜中，蔬菜需要經過切碎、煮軟，就算是懶得啃蔬菜的寶寶也很容易接受。另外，煮軟后，蔬菜強烈的味道也會去掉一些，而且蔬菜裹在其他食物里，對於不喜歡蔬菜味道的寶寶來說，吃下去也不那麼難了。丁媽賣了半天關子，不知道各位寶爸寶媽猜出來是啥沒？嘿嘿，這道菜就是「三文魚錦繡飯糰」，還是丁媽的好朋友，潮媽李靚莉教的呢。三文魚錦繡飯糰，這麼做首先，上個顏值頗高的成品圖：食材準備1. 材料壽司飯（熟）50 g三文魚腩(生）30 g胡蘿蔔(生）20 g花椰菜（生）20 g2. 準備壽司飯將大米、糯米混合煮熟做成壽司飯，推薦大米、糯米按照 6:4 的比例混合，米和水按照 1:1.1 的比例煮熟。這裡的壽司飯不同於平時在外吃到的壽司飯，而是用大米、糯米混合煮出，裡面不加醋、鹽和糖這些調味品，更適合寶寶清淡口味。3. 三文魚能買到新鮮的三文魚腩自然最好不過了。如果你所在的社區周圍只有賣帶皮的三文魚塊，那就買回來改刀一下吧。4. 花椰菜、胡蘿蔔的處理花椰菜需提前浸泡 30 分鐘，切成小朵；胡蘿蔔去皮，切成小丁。檢查一下，食材都準備好了嗎？▼製作步驟1. 處理三文魚三文魚腩（生）切片，注意厚度適中。2. 處理蔬菜水開后將胡蘿蔔丁和花椰菜小朵放入鍋內煮 5 分鐘，然後瀝水取出，和壽司飯混合。3. 製作飯糰將壽司飯捏成橢圓形的小飯糰，放在餐盤上，再把切好的三文魚腩片置於小飯糰上。丁媽提醒，這一步也可以讓寶寶一起參與哦～4. 蒸熟、開吃！水開后，將餐盤放入蒸鍋，中火 3 分鐘。待三文魚腩片變白色后即可關火取出。一盤色香味俱全的三文魚錦繡飯糰就做好啦！丁媽小貼士三文魚錦繡飯糰這道菜，推薦 10 月齡以上的寶寶，並且確保寶寶已經單獨吃過所用到的所有食材。更棒的是，這道菜可以作為手指食物食用，是培養寶寶自己吃飯習慣的好方法哦。對於 1 歲以下的寶寶，食用時不需要加任何調味，僅依靠食材本身的自然風味就已經「鮮美無比」了。唯一需要注意的是捏飯糰時儘可能捏成寶寶一口便可以吞咽的大小。對於 1 歲以上已經接觸過一些調味料的大寶寶，可以適當在飯里加入些檸檬汁、醋、白砂糖、鹽。不過即使不加這些調味品，飯糰依舊非常美味。當然，這道菜雖說是為寶寶特製，但並不需要特別為寶寶準備食材。當寶寶在吃飯糰時，大人們可以沾著芥末吃生三文魚片，涼拌花椰菜，軟糯的米飯。自然而然地將寶寶的輔食融入家庭的菜譜，做起來省心，省力。巧手的寶爸寶媽們，趕快試試吧！圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫 / 作者提供