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還記得小的時候吃的最香的豬油飯，在白白的米飯裡面挖個洞，放一勺豬油，再加點醬油拌蔥花，那味道，別提有多香了。可是如今，專家卻說豬油致癌，真的是這樣嗎？人祖祖輩輩吃豬油幾千年了，由於在古代，植物油沒有現在普遍和種類繁多，所以動物油脂是人類攝取脂肪的主要來源。但是時至今日，人類所能攝取的油的種類太多了，不僅大量滿足了人類的日常需求，而且色香味俱全、營養價值高，豬油就慢慢退出了餐桌舞台，但是還是有不少人對豬油情有獨鍾。 但是進食任何油脂都是需要適量的，不管是植物油還是動物油。但是現在飼養的豬用了大量的催長劑和添加劑長大，過多的食用豬油不僅會使人體發胖，當體內脂肪（飽和脂肪酸）在體內囤積，如沒有相應的鍛煉消耗，就會導致血脂上升，動脈硬化，高血壓等等慢性病。至於是否「誘發」癌症，現在只是一些是是而非的專家所說，國家並沒有相關的條款，國食葯監械亦沒有下達相關文獻，所以暫無定論。 現在癌症高發，增長率不減反曾，跟環境的惡化和飲食中化學製品的使用不無關係，生活中還是要多注意營養搭配，健身保養，遠離不良習慣，跟癌症說不。