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酒喝多了傷身，這個道理誰都懂。可偏偏有些人不喝不行，那怎麼辦呢？只有想辦法把酒精對身體的危害降到最低。最佳選擇近年動物實驗研究表明，在幾種常飲的酒中，對肝臟幾乎無損傷的首選是紅葡萄酒，黃酒次之，啤酒也還可以，白酒則是對肝損害最為嚴重的酒類。吃點東西墊底在喝酒之前可先食用點油質食物，如肥肉、肘子等，或飲用牛奶，利用脂肪不易消化的特性保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。千萬不要空腹喝酒或將汽水、蘇打水和酒一起飲用，這將會使胃部在沒有保護的情況下加速酒精的吸收，使肝臟來不及解毒，酒精濃度增高而導致醉酒。精心選擇佐菜最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒。此類食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜。別依賴喝茶解酒濃茶、咖啡實際上並沒有解酒作用，且會火上澆油。酒首先會直接損傷胃黏膜，導致胃炎、胃及十二指腸潰瘍，甚至發生胃出血。而濃茶和咖啡對胃黏膜也會產生一定的刺激性，誘發胃酸分泌。